- Pike - 1,5 quilograms
- Maionesa - 1,5 st. culleres
- Ous - 2 peces
- Farina - 1,5 st. culleres
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre - 2 pessic
- Oli vegetal - 200 mil·lilitres
Netejar, tallar la pica. Es talla en porcions. Espolvoreu trossos de pica amb sal i pebre. Ho posem a un costat i ho fem. Barregeu ous, maionesa i farina. Podeu afegir espècies secs. Abocar la massa en un recipient amb trossos de peix. Barrejar bé. Fregir la paella preescalfada a una escorça. Fregui el peix a foc mitjà perquè tingui temps de fregir-se per dins i no cremar-se. La torrefacció de cada costat pren uns 3-4 minuts.
Racions: 5-6