Pilaf sense carn

1. Abans de començar a cuinar l'arròs, l'arròs s'ha d'enjuagar completament en aigua freda diversos ingredients: Instruccions

1. Abans de començar a cuinar l'arròs, l'arròs s'ha de rentar en aigua freda diverses vegades. Rentar i pelar les cebes i les pastanagues. Tallar-los en petits cubs. Necessitaràs una paella profunda o un calder. Aboca l'oli vegetal a la paella i escalfeu-lo. Truqueu-hi cebes i pastanagues i afegiu-hi mantega. 2. Quan la mantega es fon, barreja tot i posa l'arròs a la paella vegetal. Alinear-la, escampar-la amb sal i condiments. 3. Ompliu la paella amb menjar amb aigua. L'aigua hauria de ser tant que l'arròs estigui cobert des de dalt per 1-1,5 cm. 4. Inseriu a l'aigua un cap d'all a rentat i no pur. 5. Tapa la paella amb una tapa. Redueix la calor i cuini el pilaf durant uns 25 minuts. Obriu la tapa i barregeu la pilaf acabada. S'ha d'aconseguir el cap d'all. Peleu els denticles i col·loqueu diversos denticles en plats amb pilaf.

Porcions: 3-4