Pizza "Quatre formatge" Un dels ingredients principals d'una bona pizza és, per descomptat, formatge. Els formatges que intervenen en la pizza poden ser diferents, i per a aquells que estan ben coneixedors de varietats de formatge, es crea una pizza "Quatre formatges". "Quatre formatges": una de les pizzes més "italianes". A partir del nom ja està clar quins són els ingredients principals: licitació "Mozzarella" amb gust cremós, fragant "Emmental", picant "Dor-Blau" i clàssics de formatges - "Parmesà". Cadascuna d'elles complementa el ram de sabors generals i forma part integrant de l'obra mestra anomenada "Quatre formatges". En general, els formatges que participen en la pizza poden ser diferents, però no idèntics al gust, s'han d'ombrejar, però recordeu que hi ha quatre. I tot i així, el component principal de la pizza: la vostra imaginació. Només una mica desviant de la recepta, obtindreu un sabor completament nou i no afectat.
Ingredients:- Farina de blat 1 cullerada.
- Aigua de 90 ml
- Levadura seca 1 cullerada.
- Mel 10 g
- Salt 1 pessic
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Formatge de mozzarella 100 g
- Formatge parmesà 100 g
- Formatge amb motlle suau de 100 g
- Formatge Emmental 100 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Una barreja d'herbes italianes 1 cullerada.
- Pas 1 Prepareu la massa per a pizza. Necessitaràs: farina, aigua tèbia, mel, llevat sec, sal.
- Pas 2 Barregeu tots els ingredients fins que s'obtingui una pasta suau sense massa.
- Pas 3 Esteneu la massa en forma (tinc una forma de 28 cm). I prepara l'embotit.
- Pas 4 Per omplir, prendre: formatge emmental, formatge de mozzarella, formatge tou Dor-Blau, formatge parmesà, oli d'oliva i una barreja d'herbes italianes.
- Pas 5 Formatges durs ratllats en un gran ratllador. Emmental.
- Pas 6 Dor-Blue és millor mantenir una mica al congelador abans de fregar.
- Pas 7 Parmesà també reixeta d'un gruixut ratllador.
- Pas 8 Retalla la mozzarella en trossos amb un gruix d'uns 0,5 cm.
- Pas 9: barreja oli d'oliva i 1 culleradeta. amb un pendent d'herbes italianes.
- Pas 10 Lubriqueu la mantega resultant en el formulari.
- Pas 11 Comença a estendre el farcit. Primer el formatge de mozzarella.
- Pas 12 Següent Emmental, Dor Blues i Parmesan.
- Pas 13 Hornee en preescalfat a 200 forns durant 18-20 minuts.