- Filet de pollastre - 500 grams
- Pinya en conserva, pot - 1 peça
- Midó - 2 art. culleres
- Arrel de gingebre - 1 part (peça petita)
- Pasta de tomàquet - 2 elements. culleres
- All - 2 dents
- Pebre picant - 1 peça
- Oli vegetal a gust (per fregir)
1. Picar els filets de pollastre en trossos petits. En un bol separat, barregeu trossos de carn amb midó i barregeu-ho. Deixa'ls reposar. 2. Aboca l'oli a la paella i escalfeu-lo. Posem aquí les nostres trossos de carn. Fregir la carn fins que quedi daurada. 3. Retallar un tros de gingebre. All picat a l'all. El pebre picant és molt picat. En una paella amb carn de pollastre, poseu pinya, tallada a la taula. Afegiu el gingebre, l'all, el pebre, la pasta de tomàquet i una mica de sal. 4. Quan tot es barreja i es trosseja una mica, aboqui el suc de pinya a la paella, redueixi la calor. Guisat durant uns 20 minuts. Si el líquid sembla petit, afegiu suc o aigua. El pollastre a la salsa dolça està a punt. A ell es pot bullir arròs solt. Posar un plat d'arròs, posar el pollastre a la salsa i decorar amb verdures. Molt bonic. Molt deliciós. Bon appetit!
Racions: 6