- Porc (millor coll) - 2 quilograms
- Cebes - 0,5 quilograms
- All - 5-6 Dollek
- Sal - 2 culleradetes
- Pebre negre: a gust
- Llúpol-Suneli - 1 culleradeta
- Kefir - 0,5 litres
- Aigua mineral - 0,5 L
El secret principal del kebab ràpid és una marina. Hauria de contenir una quantitat suficient d'àcid, de manera que per la base prenem kefir, ceba i aigua mineral, que enriquirà ràpidament la carn amb bombolles de gas i la suavitzarà. Voleu conèixer totes les altres subtileses: llegeix la recepta d'un kebab shish ràpid! Com cuinar ràpidament un kebab shish: 1. Porc meu sota l'aigua corrent, tallat en porcions. Per descomptat, és millor que no siguin massa grans, però no val la pena trencar-se. La mida ideal: amb una caixa de coixins, una mica allargada de llarg. 2. Divideu la ceba en dues parts. Una tallada amb anelles (les enganxarem amb pinxos amb carn), l'altra - tres en un ratllador o picades en una liquadora. 3. Deixeu passar l'all a través de la premsa. En un bol separat, barregeu cebes, all, sal, espècies i iogurt. 4. Col loqueu la carn en una cassola. Aboqui la part superior de l'embotit. Barrejar bé. 5. En el fred no es neteja, a una temperatura baixa, la carn és més marinada. Així que només cobreixi la cassola amb una tapa i col·loqueu-la en un lloc fosc. 6. Després d'una mitja o dues hores, obriu la paella i afegiu-hi aigua mineral. Remoure i tancar durant una altra mitja hora. 7. Després d'aquest temps, podeu fregir la carn! Cadeneu-lo amb broquetes i envieu-lo als carbons. El shish kebab sortirà bé, us asseguro! ;) Bon appetit!
Racions: 5-8