Receptes per a nens de l'any

Aquestes fruites brillants del jardí decoren les taules de menjadors de gourmets de tot el món. Ja és hora d'introduir-los al bebè!
Els nutricionistes moderns estan d'acord: la ració d'un nen d'entre un i tres anys hauria d'incloure uns 300 grams d'hortalisses per dia. Després de tot, aquests deliciosos regals de la natura estan molt enriquits amb diverses vitamines, minerals i oligoelements. A més, després d'un any a la carta infantil, podeu introduir-vos de forma gradual cada vegada més plats nous: sopes de verdures, puré de patates, vinagretes, amanides.
Sopa de carbassons (a partir de 1 any)
Prengui:
2 carbassons
1 pastanaga
1 ceba
300 g de carn picada
1,5 litres de brou
1 culleradeta. una cullerada de mantega
sal a gust

Preparació:
1. Traieu la closca del carbassó, retireu el nucli amb les llavors, talli la polpa en cubs, ompliu-lo amb brou de carn i cuini.
2. Formeu-ho amb mandonguilles picades i quan estigui gairebé preparat el suc de zucchini, afegiu-les a la sopa i, tot seguit, una mica de sal.
3. Tallar la ceba, tallar les pastanagues i saltejar-les lleugerament amb mantega. Afegiu les verdures a la sopa.
4. Agafeu les mandonguilles en un recipient per separat, i talleu la sopa en una batidora fins a obtenir una consistència de puré.
5. Col·loqueu les mandonguilles a la sopa i serviu-ne el plat sobre la taula.

Costelles delicades (a partir de 2 anys)
Prengui:
800 g de fetge de pollastre
1 ceba
1 pastanaga
2 dents d'all
1 ou
30 g de farina
sal a gust
2 taula. cullerades d'oli vegetal
Crema agra per a 200 g

Preparació:
1. Retalla fàcilment el fetge (serà molt més fàcil de tallar si primer es congelen lleugerament).
2. Molleu la ceba i l'all, i ratllar la pastanaga. Afegiu-les al fetge picat i barregeu-les.
3. A la massa hepàtica, introduïu l'ou, la farina, la sal i barregeu bé.
4. Aboqui l'oli vegetal a la paella escalfada i fregiu les costelles, estenent-les amb una cullerada. Fregir ambdós costats.
5. Llegeixi lleugerament les costelles i serviu sobre la taula, regant crema agra.

Amanida "Kroha" (a partir de 2 anys)
Prengui:
300 g de tomàquets
150 g de iogurt natural sense sucre
200 g de filets de gall dindi
60 g de suc de llimona
1-2 taula, culleres de pasta de tomàquet
60 g de crema agra
2-3 una ploma d'una ceba verda
200 g de formatge
sucre, sal a gust

Preparació:
1. Rentar i tallar les cebes.
2. Escorreu els tomàquets amb aigua bullint escarpada, pela suaument, talleu-ho fi i barregeu amb ceba.
3. Escalfeu els filets de gall dindi juntament amb les espècies fins que estiguin cuites, col·loqueu-les en un plat i estiguin frescos. Tallar llesques fines.
4. Formatges (preferiblement varietats dures) tallades en petits diamants. Els aliments preparats es col·loquen en un bol d'amanida, barreja, sal i pebre.
5. Cuini la salsa. Barreja iogurt, crema agra, pasta de tomàquet, sucre, suc de llimona, sal, pebre. Amb la salsa resultant, aboqui l'amanida i serviu immediatament.

Rodet en capes (a partir de 3 anys)
Prengui:
4 pits de pollastre
1 ceba
З ous
Espinacs de 100 g
50 g de porro
1 rebosteria embolicada
1 taula. una cullerada d'oli vegetal
100 g de crema agra en greixos (15-20%)
sal a gust
1 rovell cru

Preparació:
1. Tallar el filet de pollastre, fregir-lo en oli amb ceba, afegir crema agra.
2. Bullir 3 ous, enfonsar-los, afegir-los al pollastre.
3. Enjuagar i tallar finament els porros i espinacs, salar i coure lleugerament juntament amb el pollastre.
4. Desenganxa la massa i poseu l'embotit, embolicar-lo en rotlle. Lubriqueu-lo amb rovell i col·loqueu-lo al forn durant 50 minuts.

Jellied favorit (a partir de 4 anys)
Prengui:
25 g de cols de Brussel
25 g de coliflor
25 grams de bròquil
25 g de pastanagues
250 ml d'aigua
sal a gust
1 sobre de gelatina

Preparació:
1. Enjuagar amb cura totes les verdures i esbandida. El bròquil i la coliflor es divideixen en petites inflorescències.
3. Pelar les pastanagues, tallar-les en trossos petits.
4. Tallar les cols de Brussel a mitges.
5. Bullir totes les verdures en aigua salada. Quan estiguin preparats, aboqui el brou calent en un bol separat i dissoleu la gelatina en ella.
7. Distribuïu totes les verdures en un bol d'amanida plana i, a continuació, abocar-les amb un brou de verdures calentes. Poseu un bol d'amanida amb verdures a la nevera.
9. Abans d'alimentar el nen amb un flascó, fixeu el plat des de la nevera per escalfar-lo una mica.

Cacerola "colorida"
Prengui:
500 g de carn picada
1 ceba
1/2 tassa de mango
2 ous
1/2 tassa de llet
300 g de coliflor
galetes mòlides
150 g de crema agra

Preparació:
1. Picar les cebes finament, barrejar amb carn picada, ou, mango i llet.
2. Sucedeixi el segon ou, espolvorear una mica, afegir pa ratllat.
3. Divideu la coliflor en inflorescències, barregeu-lo amb l'ou i el pa ratllat.
4. Empleneu el farcit a la forma oliada, a la part superior - crema agra, a continuació, organitzeu la inflorescència de la coliflor.
5. Poseu el formulari en un forn preescalfat i coueu-lo fins que estigui cuit.