- llavors de comí: 1 culleradeta
- cebes verdes, només parts blanques i verdes, picades - 6 peces
- petits dents d'all - 2 peces
- Xile - 1-2 peces
- fulles de coriandre - 3 tasses
- Suc de llimona acabat d'esprémer (prop de 3 llimes) - 1/4 tassa
- raspat de coco - 2r. culleres
- sal - 1/2 cucharadita
- i 1 culleradeta d'oli d'oliva - 1 ª. una cullerada
En una paella petita, fregiu les llavors de comí a foc mitjà fins que estiguin daurades i apareix la fragància, uns 3 minuts. Deixeu-ho refredar lleugerament i, a continuació, es tregui lleugerament amb un ganivet. En un processador d'aliments es combinen les cebes, l'all i el xili durant uns 10 segons. Afegiu coriandre, comí aixafat, suc de llimona, 2 cullerades d'aigua, encenalls de coco, sal i mantega, pegar fins a la consistència de la pasta. Serveix salsa a temperatura ambient.
Racions: 1