Salsa cremosa amb pebre búlgar El sabor delicat i suau de les salses de crema els fa indispensables per a molts plats de peix, carn, pasta, verdures. Hi ha moltes opcions de cuina, començant amb una senzilla salsa de farina, elaborada amb mantega i acabada amb un complex, que consisteix en una gran quantitat d'ingredients. Suggerim que cuini una salsa de crema verd inusual basada en pebre i crema búlgara. És cert que ho tenim verd perquè hem utilitzat pebre d'aquest color. Podeu prendre vermell groc o brillant, i la vostra salsa tindrà una ombra completament diferent i el sabor no canviarà. Recomanem l'ús de la farina de blat de moro com a espesante, ja que es distribueix uniformement a la massa calenta, sense enganxar-se en grumolls. Si no teniu aquesta farina i farem servir la farina de blat, el millor és diluir-la amb una petita quantitat d'aigua freda i abocar-la a la salsa a través d'un tamís. All - l'ingredient és opcional, que no és obligatori, pot prescindir d'ell. Però l'espècie picant que els fa fa que el sabor de la salsa de crema verda sigui més ric i més ric.
Ingredients:- Pepper sweet 1 pc.
- Mantequilla de 25 g
- Crema de 200 ml
- Blat de moro 1 cullerada. l.
- Anet fresc 0,5 grups
- 1 clau d'all
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per a la salsa de crema es prenen 20-25% de greix, 1 pebrot verd (o 2 petits), anet, all, mantega i espècies.
- Pas 2: Pebre per rentar, treure el nucli i tallar-lo.
- Pas 3: endollar bé, netejar i tallar bé.
- Pas 4 A la paella, fondre la mantega i fregir el pebre durant 5 minuts, remenant constantment.
- Pas 5 Afegiu l'all i la nata - cuini altres 1-2 minuts.
- Pas 6 Poseu-ho tot a la liquadora i triture-ho bé.
- Pas 7 Col·loqueu la barreja en una cassola, afegiu-hi verdures, farina de blat de moro, sal i pebre mòlt negre a gust: barregeu-lo bé i escalfeu-ho fins a bullir.
- Pas 8: refresqueu la salsa, serviu-la per a verdures o peix.