- Cilantro fresc (manat) - 3 peces
- All - 3 dents
- Sal - 4 pessic
- Ceba verda (ram) - 1/2 peces
- Pebre picant - 1 peça
- Sucre - 1 culleradeta
Prepara tots els ingredients: anem a rentar els verds, netejarem els alls. El coriandre i les cebes verdes es tallen, no es pot aixafar l'all. Retirem el pebrot verd de les llavors i les membranes, i el tallem en trossos grans. Doblega els greens, l'all i els pebrots al bol de la liquadora, aixafar-la fins que estigui suau. Espolvoreu una massa homogènia de sal i sucre, barregeu-la. La salsa del coriandre està a punt. Serviu fred als plats de carn, peix o aus.
Porcions: 3-4