- de tomàquets grans - 4 peces
- chile jalapeno - 2 peces
- coriandre fresc - 3r. culleres
- plomes de ceba verda - 6 peces
- suc de llima fresca - 2 ítems. culleres (més 2 culleradetes) de 2 llimes)
- sal - 1/4 cullerades
- banc de fesols negres - 1 peça (480 g)
- all - 2 dents
- Pollastre en pols - 3/4 culleradetes
- crema agra - 1 1/2 tasses
- formatge amb pebre - 4 tasses (480 g)
- guacamole - 3 tasses
- truites de truites per trucar truites de truites per presentar-les a gust
1. Traieu el nucli i les llavors a base de tomàquets tallats lleugerament. Peleu el jalapeño de les llavors i tritureu-lo. Dues plomes de ceba de ceba verda, quatre cebes picades finament. Barregeu tomàquets, jalapeños, cilantre aixafat i 2 cullerades de suc de llima en un bol. Barrejar amb una culleradeta de sal i deixar reposar fins que els tomàquets es tornin tous, uns 30 minuts. Coleu la barreja en un recipient i aboqui el líquid. 2. Agregueu els fesols negres, l'all picat, el suc restant de llima, el pebrot i la sal restant al processador d'aliments. Traslladar a un bol i rentar el bol de la combinació. Barrejar la crema agra al processador d'aliments i 2 tasses (300 g) de formatge fins que estigui suau. Posar-lo en un bol separat. Col·loqueu la capa de mongetes en un bol o plat de vidre. 3. Pujar amb una capa de crema agra i escampar uniformement amb el formatge restant. Poseu el guacamole a la part superior, i després la barreja de tomàquet. Espolvoreu els porros tallats i serviu amb patates fregides. La salsa es pot emmagatzemar a la nevera fins a 24 hores. Deixeu que la salsa estigui a temperatura ambient durant 1 hora abans de servir.
Racions: 8-10