- patates - 800 grams
- bròquil - 200 grams
- bombetes - 3/4 peces
- formatge Stilton - 80 Grams
- cub de brou - 1 peça
- sal - 1/4 cullerades
- Pebre negre mòlt - 1/8 culleradeta
- aigua - 800 mil·lilitres
- crema agra - 2 3/4 Art. culleres
- oli d'oliva - 1 1/4 Art. culleres
1. Cebes picades grans. Fregui les cebes en oli d'oliva en una cassola gran fins que estigui clar. 2. Afegiu aigua i un cub de bouillon. Podeu utilitzar brou de vedilla preparat, si ho teniu. 3. Peleu i talleu les patates en trossos i afegiu-lo a la paella. 4. Tapa la paella amb una tapa i póngala a ebullición, bullir durant 10 minuts. Mentrestant, renteu el bròquil i trossejats. Afegiu el bròquil a la paella i bullir durant 15 minuts més. 5. Utilitzeu una bateria submergida per moldre la sopa a una consistència de puré. 6. Afegiu formatge picat i crema agra. 7. Torneu a barrejar amb una sopa de blender fins a la consistència suau del puré sense grumolls. Espolvorear amb julivert picat i servir.
Porcions: 4