Sopa de crema d'all

Els daus d'all, no netejant, tallats al llarg de la meitat i mitja. En el forn per coure oli Ingredients:

• All (cap) - 4 peces
• Oli d'oliva - 1/2 tassa
• Farina - 1 tassa
• Sal, pebre - - A gust
• Verd - - A gust
• Noodles - - A gust

Instruccions

Els daus d'all, no netejant, tallats al llarg de la meitat i mitja. Al forn, aboqui l'oli d'oliva, tallem els caps d'all al fons. Torneu all per aproximadament 1 hora a 160 graus. Al final d'aquest temps, podeu netejar l'all amb una sola mà. Les meitats pelades d'all d'olor es col·loquen en una cassola gran. En la mateixa paella, aboqui oli d'oliva, deixat al forn. Calenta i ja en una cassola calenta afegiu farina. Agitar ràpidament, fregir-se fins que s'adhereixin l'all i la farina. Afegiu un litre d'aigua a la paella. Afegiu un ram de verdures fragants (farigola, julivert) i cuini la sopa 20 minuts a foc mitjà. Després dels 20 minuts acordats, afegiu una mica de fideus poc profunds a la paella. Revuelva i cuini fins a fideus preparats. Abans de servir, regulem la sopa de sal i pebre, espolvorem amb herbes fresques. Bon appetit!

Racions: 6