- farina - 1 1/2 tasses
- Farina de blat de moro groc - 1 1/2 tasses
- sal - 1/2 cucharadita
- pols per a forn - 3 ª. culleres
- sucre - 4 articles. culleres (més 1 tassa de xarop)
- llet - 2 1/4 tasses (o més, si cal)
- Ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 3 culleradetes
- mantega fosa - 4 ítems. culleres (més mantega extra per servir)
- mora de 450 grams (xarop)
- aigua - 1/2 tasses (xarop)
- midó de blat de moro - 2 Art. culleres (xarop)
- Xarop d'auró per servir - A gust (opcional)
1. Barrejar en un bol de farina, farina de blat de moro, sal, pols per coure i sucre. Separa't. 2. En un bol separat, barreja la llet, els ous i l'extracte de vainilla. Afegiu la barreja d'ou als ingredients secs, barregeu suaument. 3. Agregueu-la amb mantega fosa. Posar la pasta a un costat. Si la massa és massa gruixuda, afegiu una petita quantitat de llet. 4. En una cassola, barregeu les móres, el sucre i l'aigua. Fer bullir i cuinar durant 5 minuts a foc lent. 5. Agregueu-ho amb la farina de blat de moro, i després continueu elaborant, suavitzant amb batut o una cullera de móres. Treure del foc quan la barreja es espessa. 6. Calenta 1 cullerada de mantega en una paella a foc mitjà i baix. Aboqui la massa en una paella amb 1/4 tassa de pasta per a 1 panqueta, i cuini fins a l'or a banda i banda. Poseu a un costat les creps preparades. 7. Distribuir 3 bunyols en un plat, col·locant-los un tros de mantega. Aboqueu xarop d'auró calent, i després amb xarop de móra. Enviar immediatament.
Porcions: 3-4