- Cogombres - 800 grams
- Iogurt natural - 800 grams
- All - 2-3 dents
- Brou vegetal - 300 millilitres (es pot elaborar a partir d'un cub).
- Ram de fonoll - 1/2 peces
- Sal, pebre - - A gust
Els cogombres es pelen i es trosseixen en cubs. El cogombre a rodanxes se situa en un recipient profund confortable, afegiu-hi un all gran picat i iogurt. Fem un brou fred (!). Si no teniu un brou de verdures preparat, diluïu-lo amb 200 ml d'aigua calenta 1/2 de cubeta i refrediu-lo. Utilitzant una batidora, molem tot a una massa homogènia. Picar finament l'anet. Afegiu l'anet a la sopa. Afegiu sal i pebre a la sopa i envieu-lo a la nevera durant 40 minuts. A continuació, serviu sopa fred amb cogombre a la taula. Bon appetit!
Porcions: 4