Els punkkeys ideals són exuberants, tendres, que es fonen a la boca. El sabor brillant de la purina de mànec provocarà la seva delicada dolçor. El plat preparat també es pot abocar amb caramel, xocolata o salsa de vainilla.
Ingredients:
- Mantequilla - 30 g
- Farina de blat - 150 g
- Pols per a la cocció - 7 g
- Sal - 3 g
- Vainilla
- Crema de 20% de contingut de greixos - 215 g
- Ou - 1 pc.
- Trimolina o mel espessa - 35 g
Mètode de preparació:
- Derretir la mantega
- Combineu la farina, la pols de coure, la sal i les llavors d'una vaina de vainilla al recipient, bata una mica
- En un altre recipient, preparar els ingredients líquids: ou, mantega fosa, crema i trimolina (mel). Barrejar bé
- Introduir la barreja de oli cremós en la massa seca i barrejar-la amb un batut fins que sigui homogeni. La massa hauria de semblar una crema amarga i gruixuda: podeu ajustar la densitat amb la farina i la crema
- Escalfeu la paella i fregiu les pancakes a foc mitjà fins que apareguin bombolles a la superfície de la massa. A continuació, giri a l'altre costat i fregiu fins que acabi
- Mango tallat a la meitat. Talla una peça en cubs, la segona, barreja amb una liquadora. Barrejar en un plat de puré de patates i fruites
- Els punkake preparats es poden decorar amb fulles de crema agra i menta