Bananaabred és un lot que conté delicioses sorpreses. En primer lloc, es tracta de postres. En segon lloc, és xocolata. Encara ets petit? Què passa amb la textura: sucosa, fragant, suau i sorprenentment saturada? La dolçor de plàtan de fruita es destaca per les notes picants de cacau fosc, i tot això - en una prova de galetes elàstiques, que es fongui a la boca. A més, és un plaer cuinar: ràpidament, simplement, no hi ha complicats processos culinaris i productes exòtics.
Ingredients:
- Farina - 175 g
- Soda - 1 cullerada.
- Sucre - 200 g
- Banana - 200 g
- Dos ous
- Mantequilla - 115 g
- Crema agra (15% de contingut de greix) - 130 g
- Cacau - 60 g
Mètode de preparació:
- Melt la mantega (si cal, cremós es pot reemplaçar amb vegetals purificats). Combineu en un recipient separat la farina, el cacau, el sucre i la crema agra, a continuació, afegiu-hi el refresc. Per a una major brillantor i riquesa de gust, val la pena prendre en lloc del sucre blanc marró, i el cacao habitual es reemplaça amb fosques alcaloides. En lloc de la crema agra, també podeu utilitzar iogurt o crema del mateix contingut en greixos
- Afegiu a la barreja seca una emulsió d'oli, rodanxes d'ous i banana. Si necessiteu unes postres més "viscoses", agafeu una fruita cruixent, si és densa - només madura. Els plàtans han de ser fragants, de manera que els seus contrastos del gust complementen la massa de xocolata
- Barrejar o assotar el mesclador fins que sigui suau i viscós
- Prepareu la forma (preferiblement llarga i rectangular): lubriqueu-la des de l'interior amb mantega, escampeu-la amb farina i sacseja l'excés
- Posar la massa al motlle, deixant un parell de centímetres fins a la vora. Tallar les rodanxes de banana i situar-se al centre de la peça
- Torneu a coure en un forn preescalfat a 160 graus fins que estigui preparat, comprovant el pastís amb un pinxo. Deixeu que el postre es refredi lleugerament a la graella
- Embolcall el pa calent amb una pel·lícula, sense treure'l del motlle. Deixa el bananaabrad durant un dia a la nevera, de manera que la galleta és especialment sucosa