Cuinar el te d'herbes Per primera vegada amb infusions d'herbes, he conegut fa molts anys amb l'àvia de la meva àvia. No va reconèixer cap altra beguda, excepte te d'herbes, kvas i mors. Encara recordo els raïms d'herbes seques i bosses de lli, on els va mantenir. Des de llavors, cada estiu, visitant familiars al poble, també preparo diverses delícies delicioses per a te, ja que la zona està neta, lluny de la ciutat i de les carreteres. Us suggerim que proveu el te de vitamina amb un efecte suau i suau. Torneu millor a les infusions d'herbes en una porcellana o tetera de ceràmica, ja que mantenen el foc ben. El meu bullidor de vidre es presenta únicament per presentar el procés d'elaboració de la cervesa. Solen preparar les branques senceres i les fulles, sense aplastar, igual que la meva àvia. En aquest cas, obtenim un te realment fragant sense amargor, característic dels ceps i infusions medicinals a base d'herbes. El te elaborat es begui immediatament sense diluir amb aigua. Una llarga insistència tindrà una orientació completament diferent de l'ús de tes d'herbes. I, no obstant això, malgrat la popularitat i el gust de les infusions a base d'herbes, no s'han d'utilitzar malament, ja que les plantes que s'utilitzen en ells són gairebé totes considerades medicinals.
Ingredients:- Aigua bullida 1 l
- La wort de Sant Joan es va assecar 10 g
- La menta seca 2 g
- Fulles de grosella negra seques 3 g
- Fulles de cirera 3 g secs
- Pas 1 Prepareu-vos l'aigua filtrada per te, branquetes de herba de Sant Joan i menta, fulles de grosella i cireres.
- Pas 2: bull l'aigua filtrada a la graella al estat de "clau blanca". És millor utilitzar l'aigua d'una tetera normal (o almenys una olla) per elaborar la cervesa, en lloc d'una elèctrica, que fa que l'aigua sigui dura a causa d'una intensa ebullició.
- Pas 3: Aclarem la tetera amb aigua bullint, poseu-hi les herbes i omplir-hi aigua bullint.
- Pas 4 Tanqueu la tetera amb una tapa i cobreixi-la amb un tovalló o un coixinet de calefacció per a la tetera. Deixar-se infusir durant 5 minuts. El te ha de tenir un color ambre.
- Pas 5 Posa el te a les tasses i gaudeix d'una beguda perfumada. Podeu servir mel per a te.