- patates crues - 15 peces
- papes bullides - 5 peces
- sal - 1 pessic (a gust)
- Embotit de vedella - 400-500 grams
- bombeta - 1 peça
- greix - 14 Art. culleres
- pebre mòlt - 1 pessic (a gust)
- salsa - 70 grams (a gust)
- crema agra - 3r. culleres
Primer cal netejar i ratllar les patates. Amb l'ajuda de gasa, esprémer la major part del suc. Afegiu les patates bullides per rallar i amasar amb cura. Agafeu al voltant de 80 grams de massa de patata, apliqueu-lo, poseu carn mòlta al mig, agafeu-los a les vores i formeu l'oval. Separeu els Zeppelins un a un en l'aigua bullint. Cuini durant 25-30 minuts, remenant constantment. Els zeppelins acabats posen un plat, aboqui salsa "greix" i revesteix-la amb ceba fregida i crema agra.
Racions: 2-4