Alguna vegada has volgut convertir-te en un vegetarià? Amb aquestes receptes, només ho voleu. Qualsevol vegà sap canviar els seus hàbits, necessita una mica de temps, força de voluntat i receptes per a plats bàsics que seran fàcils de preparar. Thomas Campbell en el seu llibre "La investigació xinesa a la pràctica" descriu un pla de 14 dies per canviar d'una dieta estàndard a la dieta òptima i cita receptes per a plats deliciosos. El dia del vegetarianisme, oferim diversificar el menú amb aquests plats.
- Campbell de Muesli Aquests flocs de civada nutritiva es poden omplir amb un substitut de llet, escampat amb fruites i llavors de llinosa molida, i tindrà prou combustible per a tot el matí. Hi ha uns minuts dedicats a la cuina, i obteniu molt, molt d'esmorzar. Teniu a la mà un dipòsit d'emmagatzematge de muesli gran i segellat. Temps de preparació: 10 minuts.
Ingredients
- 1200 grams de farina de civada
- 1/4 tassa de nous picades
- 1/4 tassa de pètals d'ametlles
- 1/4 tassa de dates fines picades
- 1 tassa de panses
Cuina
- Combineu tots els ingredients en un bol gran o un bol gran on guardareu el muesli.
- Emmagatzemi en un contenidor segellat durant un màxim de dos mesos.
- El millor del món del pa de plàtan Aquest pa té una propietat molt útil: prevenció de malalties del cor. Aquest pa humit i fragant de la farina de blat sencer es pot fer sense oli en un plat de forn de silicona. Especialment bon pa en forma de pa torrat. Temps de preparació: 10 minuts per a un pa. Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts.
Ingredients
- 1 i 1/4 tassa de farina de blat sencer
- 1 tassa d'ordi o farina podrida
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 3 banana madura petita o 2 grans
- 1 llauna de puré cremoso o 1/2 tassa de poma
- 1/3 tassa (o menys) de xarop d'auró, mel o sucre
- 1 substitut d'ou (1 cullerada de llinosa molida barrejada amb 1 cullerada d'aigua o 11/2 cullerades de barreja de substitut d'ou amb 1 cullerada d'aigua)
- 1/2 tassa de panses
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa d'avena, ametlles o llet de so baixa en greixos
- 1 cullerada de suc de llimona
Cuina
- Preescalfeu el forn a 175 ° C.
- En un bol gran, combineu la farina, la pols per forn, el bicarbonat de sodi i la canyella.
- En un recipient mitjà, feu un puré de plàtan. Combineu els ingredients restants amb els plàtans.
- Afegiu la barreja de líquid a la farina i barregeu-la suaument. Aboqui la massa resultant en un plat de coure de 25 × 15 centímetres i coure durant 70 minuts o comproveu la disponibilitat d'un pal de dents (si no deixa una pasta a la punció, el pa està preparat).
- Arròs amb cardamom i panses. Aquest pudding d'arròs és bo tant en forma de postres com en el plat principal, si es prepara a partir de grans sencers amb un substitut de llet i endolcit mínimament. Escurceu el temps de cocció amb l'arròs bullint per endavant, o agafeu dues copes d'arròs integral bullit abans. Temps de preparació: 1 hora i 10 minuts, inclòs l'arròs de cuina.
Ingredients
- 1 tassa d'arròs integral (gra curt, gran llarg, basmati o gessamí)
- 2 tasses d'aigua
- 1/2 culleradeta de cardamomo mòlta
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 tassa de panses
- 1/3 tassa d'ametlles picades (si es desitja)
- 2 tasses de substituts de llet
- 4 dates: elimineu els ossos
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla (o llavors a partir de 1 beina de vainilla)
Cuina
- En una cassola gran, combineu l'arròs amb aigua i deixeu-ho bullir. Redueixi la calor, tapa i cuini durant 45-50 minuts (depenent del tipus d'arròs). Treure del foc i deixar durant 10 minuts sota la tapa.
- Mentre es produeix l'arròs, en un bol, combineu cardamomo, canyella, panses i ametlles (si s'utilitza). En una batidora, combineu la llet, les dates i la vainilla. Combo més dates, el més dolç surt el pudín.
- Afegiu la barreja humida a un recipient amb ingredients secs i combinar-los. Transfereix la massa en una cassola amb arròs bullit bullit, barrejar-lo bé i cuinar a foc moderadament baix durant 10 minuts per barrejar els gustos.
- Serviu en calent o fred en gerros de postres. Adornar amb una mica d'ametlles picades o pètals d'ametlles (si s'utilitza).
- Amanida de macarrons amb pebrot i cigrons Aquest plat és nutritiu, recognoscible i saborós, i ningú notarà que no hi ha oli. A més, els nens els agrada. Quan compreu un condiment amb baix contingut de greix a la botiga, assegureu-vos que no hi hagi prou sucre. Temps de cocció - 20 minuts.
Ingredients
- 450 grams de macarrons senceres de blat o arròs
- 2 tomàquets grans - tallats en galledes
- 1 pebrot vermell o verd: retireu les llavors i tingueu-les en cubs
- 1/2 bigues vermelles mitjanes o grans - tallades en cubs
- 1 bròquil - tallar-se en inflorescències i bullir lleugerament per a una parella
- 425 grams de fesol en conserva - escórrer i esbandir
- 425 grams de cigrons en conserva - drenats i enjuagats
- 1 / 4-1 / 2 tassa d'olives en rodanxes o senceres (si ho desitja)
- 1 tassa o més del seu gust preferit per a la preparació d'amanides de baix contingut en greix
- Sal i pebre negre al gust
Cuina
- Bullir la pasta segons les instruccions del paquet, buidar l'aigua, rentar-les amb aigua freda i posar-les en un bol gran. Afegiu els tomàquets, el pebrot, la ceba, el bròquil al vapor, les mongetes, els cigrons i les olives (si s'utilitza). Barrejar-lo.
- A poc a poc regeu el condiment per a la pasta d'amanides i la barreja vegetal. Barrejar-lo. Continueu afegint adob i agitant fins que l'amanida estigui ben coberta per ella. Condimentar amb sal i pebre a gust. Menja a temperatura ambient.
- Sopa ràpida de tres faves Un dels plats més lleugers del meu pla i, al mateix temps, un dels més útils. Hi ha diversos tipus de llegums, plens de fibra, proteïnes i altres nutrients útils. Tallar molt no és necessari, es pot cuinar principalment a partir d'aliments congelats i conserves. La sopa és bona en si mateixa, però intenta servir-la amb arròs integral: obtindreu un plat abundant en una paella. Temps de cocció de 45 minuts.
Ingredients
- 1 ceba mitjana - tallada en galledes
- 4 dents d'all - picats
- 2 cullerades de brou de verdures
- 425 grams de bean blanc enllaunat - escórrer i esbandir
- 425 grams de fesols vermells enllaunats - escórrer i esbandir
- 425 grams de cigrons en conserva - drenats i enjuagats
- 400 grams de tomàquet picat en conserva amb jalapeño
- 2 tasses de barreja de vegetals congelats (blat de moro, mongetes verdes i / o pastanagues)
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1 culleradeta amb una corredissa de julivert sec
- 1 culleradeta d'orenga seca
Cuina
- En una olla de sopa gran, estirar la ceba i l'all en caldo a foc moderadament alt fins que la ceba sigui lleugerament transparent.
- Afegiu els ingredients restants. Tapa i cuini durant uns 30 minuts.
- Cobalt de fruites Cobrador de fruites tradicional, decorat amb fruita útil i que no conté una barreja nociva d'oli i farina refinada. Conserva les seves qualitats sense aquests ingredients. Temps de cocció 35 minuts.
Ingredients
- 4 tasses de baies; si estan congelats, deixeu-los desglaçar (preneu nabius, móres, gerds o una barreja)
- 3 cullerades de xarop d'auró
- 1 tassa de farina de blat sencer
- 4 cullerades de sukanat o sucre morat
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 tassa de llet d'ametlles
Cuina
- Per al farciment, preescalfeu el forn fins a 200 º C.
- En un bol gran, combineu les baies i el xarop d'auró. Esparza sobre una xapa de forn 23 × 23 centímetres.
- En un bol separat de la base, combineu la farina, el sukanat o el sucre morat i la pols per coure. Afegir la llet i remenar.
- Col loqueu la barreja a les baies (no hi ha problema, si no estan completament tancades) i coure fins que estigui daurat durant uns 25 minuts. Deixeu que es refredi durant 10 minuts abans de servir.