- oli de canola - 2 articles. culleres
- bombeta - 1 tassa
- pastanagues - 2 trossos (llescat)
- api - 2 peces (picades)
- full de llorer - 1 peça
- clau d'all - 1 peça
- pols de curri - 1 1/2 cullerades
- llenties marrons - 2 gots (secs)
- patates dolces - 450 grams
- mongetes verdes - 270 grams
- una llauna (450 g) de tomàquets a rodanxes en el seu propi suc - 1 peça
- cilantro - 1/2 tassa
- Sal i pebre negre - - A gust
En una cassola gran, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu cebes, pastanagues, api i llorer. Cuinar, remenant fins que les verdures estiguin toves, de 5 a 7 minuts. Afegiu l'all i el curri en pols i cuini fins que aparegui la fragància, aproximadament 1 minut. Afegiu 7 tasses d'aigua i llenties. Porteu a ebullició, redueixi la calor, tapa i cuini durant 10 minuts. Afegiu les patates i continueu cuinant sota la tapa fins que les llenties i les patates estiguin preparades, uns 15 minuts. Afegiu fesols i tomàquets amb suc. Cuini durant 2 o 4 minuts. Treure el llorer. Afegir coriandre, condimentar amb sal i pebre. Servir amb iogurt.
Racions: 6