- clares d'ou - 2 peces
- farina - 2 tasses
- pols per coure - 2 culleradetes
- sucre blanc - 1r. una cullerada
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/2 cucharadita
- de rovell d'ou - 2 peces
- mantega fosa - 4 ítems. culleres
- Mantega de mantega - 2 tasses
- oli vegetal per fregir - 1 got
En un recipient de vidre net o de metall, bata els blanques d'ou amb un mesclador elèctric fins que quedi gruixut. Separa't. Barrejar la farina, la pols de coure, la sal, la sosa, el sucre, les rovells d'ou, la mantega fosa i la llet de la llet i batre fins que estigui suau. Introduïu suaument els blancs d'ou. Posar 1 cullerada d'oli vegetal a cada cavitat del motlle per a un arbre de poma i posar-lo al foc fins que s'escalfa. Aboqui aproximadament 2 cullerades de massa en cada motlle. Tan aviat com comencin a aparèixer les vores, cal girar ràpidament (els cuiners danesos utilitzen agulles de teixir, però la bifurcació també és adequada). Continueu cuinant, girant, per no cremar.
Racions: 30