Amanida de pollastre
Ingredients: pits de pollastre, prunes, maionesa, pebrot vermell. Olives sense fosses, pinyons, pinya en conserva.
Preparació. Pits de pollastre bullir i tallar en trossos, podar i tallar prunes, afegir conserves de pinya. Tallar les olives en cercles, pebre en trossos petits, afegir les nous. Tot salivarem i ensurem amb maionesa.
Amanida de pit de pollastre
Ingredients: pit de pollastre, nous, cebes fregides, una llauna de xampinyons amb suc propi, 5 ous.
Preparació. Agafarem l'ou amb una forquilla, farem una truita. Tallar la ceba en cubs i fregir-la. Pitó bullat tallat en galledes. Tallem els ous en cubs. Barregem tot, afegiu-hi els bolets i el vestim amb maionesa. Espolvorear amb nous rallades.
Amanida César
Ingredients: enciam de fulla, olives picades, tomàquets. Salsa d'amanida "César", formatge "Parmesà". Pechuga de pollastre, croutons.
Preparació. Retallem l'amanida en tires, tallem els tomàquets i les olives a mitges. Cuini el brou, trossejat en trossos petits i fregiu-ho amb mantega amb l'afegit de pa ratllat. Tots els ingredients, posats en un bol d'amanida, i la part superior amb croutons i formatge ratllat, salsa.
Amanida "Pollastre amb rusk"
Ingredients: 2 pits de pollastre, 1 grapat de fulles d'enciam, rotlles de pa (per a galetes). Oli vegetal o d'oliva, mostassa, sal, sucre, vinagre.
Preparació. Precubri els croutons, ja que aquest pa blanc es talla en cubs petits, s'escova al forn i es refrigera. Prepareu un adob per oli, sucre, vinagre, mostassa. Els ingredients s'afegeixen al gust, a qui més agrada, que és més amarg, només per a reabastir no és espès. En un bol separat amb aquest tipus de vestir, omplirem galetes, les necessitem submergir-les.
Al plat, anem a estendre les mans d'enciams aixafats per les mans. Cuinar el pollastre en cubs i posar-lo en una amanida. A continuació, posarem galetes impecables sobre ella, i cobreix-la amb un petit regador.
Amanida per a la vostra estimada
Ingredients: pit de pollastre, maionesa, taronja, 100 grams d'albercocs secs dolços, 100 grams de nous calades, sal.
Preparació. Tots els ingredients estan picats finament, la femella ha de ser aixafada, de manera que es treguin totes les peces, afegiu sal, afegeixi maionesa. L'amanida original està preparada.
Amanida "L'alegria del bosc"
Ingredients: 1 quilogram de bolets, 300 grams de formatge rus, 5 ous, 2 pastanagues, 4 pits de pollastre, 1 ceba, 4 o 5 patates, 2 o 3 paquets de 250 grams de maionesa.
Preparació. Els bolets es fregeixen en oli vegetal amb ceba, pollastre, ous, patates, bull la ceba. Amanida ens posem capes:
1 capa - pastanaga rallada en un gran ratllador,
2 capes - maionesa,
3 capes - formatge ratllat,
4 capes - ous rallats,
5 capes - maionesa,
6 capes: pollastre, tallat en galledes,
7 capes - maionesa,
8 capes - patata rallada en un gran ratllador,
9 capes - maionesa,
10 capes - fregides amb bolets de ceba,
11 capes - maionesa.
Ensalada ens posem en 2 files, quan es posen totes les capes, comencem a posar-les primer.
A sobre dels tres ous per a la decoració, i sobre ella posem una oliva negra.
Amanida exòtica
Ingredients: 16 champignons, 200 grams d'espàrrecs en coreà, un pot de pinyes, 4 ous, 500 grams de pit de pollastre bullit, maionesa.
Preparació. Pechuga de pollastre cuita picada, afegiu les pinyes tallades, bolets, espàrrecs, ous picats i amanida amb maionesa.
Amanida "La combinació perfecta"
Ingredients: formatge dur, crema baixa en greixos, pits de pollastre bullit. Ous, pomes dolces i amargues, pebre, sal, verdures.
Preparació. Les pomes, el formatge, el pollastre trossejat, els ous es freguen en un gran ratllador, pebre, sal, s'hi afegeixen les verdures, l'anet o el julivert, s'omplen amb una crema baixa en greix. Podeu omplir amb maionesa, però si afegim crema, l'amanida a partir d'això serà més lleugera i tendra.
Amanida "Rapture"
Ingredients: 2 tomàquets, 2 pits de pollastre, 1 o 2 dents d'all, 200 grams de formatge dur, 2 cogombres, maionesa.
Preparació. Bullir l'aigua salada al pit, tallar els tomàquets i els cogombres en cubs i posar-los en plats separats. El formatge es fregui en un petit ratllador, farem l'all. Barregeu els pits amb formatge. Amb sal de cogombre i tomàquet, el suc que s'ha separat, barreja i es vesteix amb maionesa.
Olivier amb xampinyons
Ingredients: pit de pollastre bullit, llauna de maionesa lleugera, llauna de pèsols verds, 300 grams de bolets fregits i picats, 2 cogombres frescos, 6 cogombres en escabetx, 3 patates bullides grans, 3 ous bullits, un julivert i anet, pebre, sal a gust.
Instruccions. Tots els ingredients es tallen en cubs, tallar els greens finament. Temporada amb maionesa, al servir.
Amanida de tortuga
Ingredients: 2 trossos de patates bullides, 300 grams de bolets en conserva o frescos, 4 ous de pollastre bullit, formatge rus, 200 o 300 grams de pit de pollastre, nous, maionesa, cap de ceba.
Preparació. L'amanida es prepara en capes, cada capa una mica salada i untada amb maionesa.
1 capa: en ratllador potrem patates,
2 capes - fregir amb bolets de ceba,
3 capes - ous ratllats al ratllador,
4 capes - pit de pollastre picat finament,
5 capes - formatge ratllat.
L'última capa d'oli amb maionesa i la tapa amb nous esculpides.
Amanida amb pollastre i pinya
Ingredients: una llauna de pinya en conserva, col de Ping, 4 ous, anet, maionesa, 300 grams de pit de pollastre.
Preparació. Tallarem pinyes en trossos petits, tallarem ous, col, pit, barrejarem tot i vestirem amb maionesa, farem salt a gust. A la part superior, decoreu l'amanida amb l'anet.
Amanida «delicatessen»
Ingredients: pit de pollastre bullit, llauna de pinya, maionesa amb crema agra líquida en una proporció de 1: 1, cogombre fresc, 3 ous, 200 grams de formatge dolç.
Preparació. De pollastre tallat en cubs, cogombre i formatge tallat amb palla, aboqui suc de pinya, ous bull i es talla en cubs, aboqui maionesa. Molt saborós i satisfactori. Si algú adora les olives, afegim olives, agregarem un sabor picant al plat.
Amanida "Miracle"
Ingredients: 2 pits de pollastre bullit, 100 grams de formatge dur, 100 grams de galetes. Julivert i anet verd, 5 cogombres en vinagre, maionesa.
Preparació. Tallar la barra en cubs, fondre 1 cullerada de mantega en una paella i fregir-la a la safata per aprox. 30 minuts. Cogombre, formatge, pollastre tallat en tires. Barrejant tot, omplir-lo de maionesa, afegir verdures, que estiguin picades finament.
Amanida de pollastre amb pèsols verds en conserva