Amanida de carbassons

El carbassó es pot consumir no només en fregits o estofats. La carbassa fresca conté ingredients Ingredients: Instruccions

El carbassó es pot consumir no només en fregits o estofats. La carbassa fresca conté vitamina C i minerals, té molt poc sucre, de manera que els nutricionistes recomanen que la utilitzin aquells que pateixen un excés de pes, diabetis i trastorns del tracte gastrointestinal. Preparació: Peleu la carbassa i talla en tires petites. Posar un bol i una mica de sal, deixar reposar durant 10-15 minuts. Peleu la poma de la closca i es talla al mateix carbassó. Cogombres a rodanxes amb la mateixa palla. Si el cogombre té una pell dura i amarga, també és millor tallar-ho. Picar les cebes verdes i l'anet. Combineu el suc resultant del carbassó, afegiu ceba, anet, cogombre, oli de poma i vegetal (crema agra o maionesa). Barrejar suaument.

Porcions: 4