Pastanaga cruixent i amanida de cacauet

Fem les pastanagues (pel que fa a les pastanagues en coreà). En un plat profund afegir mar rallat Ingredients:

• pastanaga - 450 grams
• cacauets rostits - 3/4 de vidre
• julivert picat - 3r. culleres
• menta fresca - 2 articles. culleres
• oli d'oliva - 1/4 tassa
• suc de llimona - 2 articles. culleres
• sucre - 1,5 st. culleres
• sal - 1/4 art. culleres

Instruccions

Fem les pastanagues (pel que fa a les pastanagues en coreà). En un plat profund, afegiu les pastanagues ratllades, cacauets, julivert i menta. En un plat separat, combinem oli, suc de llimona, sucre i sal. Omplim aquesta barreja amb enciam, remena i insistim durant 20 minuts.

Porcions: 3