- Pollastre de fetge - 800 grams
- Pastanaga - 3-4 peces
- Cebes - 4-5 peces
- Ous - 5 peces
- Maionesa - - A gust
- Sal - - A gust
Per claredat, mostro els ingredients, tot i que són senzills i comprensibles. Els ous estan bullits. El fetge se lava primerament bé, i després es fregeix en oli fins que estigui completament preparat. Per fregir és necessari, de mitjana, foc. Les pastanagues són nets i tosques. Passeu les pastanagues ratllades en una petita quantitat de mantega, no es fregui lentament fins que estigui suau. Això trigarà uns 3-5 minuts. Les cebes es tallen a rodanxes, com algú li agrada més, l'he tallat. S'eliminen les pastanagues passades d'una paella, en la mateixa paella fins que treguem la ceba. Els ous es freguen en un gran ratllador. Llistat de fetge de pollastre tallat en cubs petits. Quan tots els ingredients s'han refredat a temperatura ambient, es poden barrejar amb maionesa i, si es desitja, amb sal. Ens refrescem i servim. Bon appetit!
Porcions: 3-4