- Zucchini - 2 peces
- Ceba - 1 peça
- Caldo de pollastre - 700 mil·lilitres
- Mantega - 10 grams
- Raïm d'api - 300 grams
- All - 1 dent
- Crema agra - 200 mil·lilitres
- Curri - 2 culleradetes
- Sal, pebre - - A gust
Alls, ceba i pell d'api tallats en trossos petits. Marrows my, pelar (si és gruixut) i tallar-los en petits cubs. Agafeu una cassola gran (mínim de 2 litres), fregui la mantega. Afegiu les cebes i l'all a la paella, fregeu-lo durant 5-7 minuts fins que quedi daurador i olfacte. Afegiu el carbassó i l'api, fregiu-lo a foc lent durant 5-7 minuts, remenant-lo activament. Afegiu el brou a la paella, deixeu-ho bullir i cuini uns altres 3-4 minuts després d'haver estat bullit. A continuació, retireu la cassola del foc, afegiu-hi crema agra, sal i pebre al gust. Utilitzeu una batidora, tritureu tot a un estat homogeni. Torneu la sopa de crema a la paella, afegiu-hi el curri, escalfeu la sopa i retireu-la del foc. Serviu millor amb croutons acabats de preparar.
Racions: 7-9