Blat i verds: valor per a la persona

Les vitamines són un grup de substàncies orgàniques de diverses característiques químiques, necessàries per a l'organisme en quantitats extremadament petites. Participen en la regulació d'una varietat de processos bioquímics en el cos humà. Les vitamines solen indicar-se amb les lletres de l'alfabet llatí, afegint-les en alguns casos. Les vitamines més abundants són el blat germinat i els verds, la importància per als humans d'aquests productes no es pot sobrevalorar.

Per què són tan útils els verds i el blat? El fet és que els humans i els animals no són capaços de sintetitzar vitamines. Han de rebre'ls amb menjar. Amb una escassetat de vitamines, es desenvolupa la deficiència de vitamina, manifestada primer per fatiga, apatia i menor resistència a les malalties. I després hi ha indicis de beriberi. Aquesta és una insuficiència profunda, quan algunes vitamines del cos estan pràcticament absents. La hipovitaminosis és un estat de menor insuficiència. Una part important de la població (especialment a l'hivern i la primavera) pateix una deficiència de vitamina latent. Per tant, diverses espècies de verdor i blat germinat adquireixen una importància cabdal per a una persona.

A la primavera després d'una pesada dieta proteica, que és necessària per a la restauració dels costos energètics en el període fred, ens complau tornar a menjar vegetal més lleuger. L'organisme ha de ser eliminat de la escòria acumulada durant l'hivern. I també per activar el metabolisme en plena conformitat amb la renovació de primavera de tota la vida a la terra. Aquí, en primer lloc, els primers greens ens ajudaran, que es distingeix per una tendresa especial, excel·lent sabor i aroma. I també porta un estoc considerable de vitamines, especialment vitamina E, o tocoferol, que estimula i dóna suport al treball normal dels músculs. El blat i els verds també ens donen sals minerals i els àcids orgànics necessaris. Un sabor únic dels condiments verds adjunts a ells contenien olis essencials. Un grapat de verdor estimula l'apetit i ajuda a millorar la digestió, perquè la fibra verda estimula la funció motora de l'intestí. Vegem quines propietats són útils per als éssers humans, són diferents tipus de plantes verdes.

Blat

El blat és útil en qualsevol forma, si s'utilitza amb moderació. És la base de la nutrició per a una bona meitat de la població mundial. El blat és ric en proteïnes valuoses, fibra, diversos enzims. Hi ha molta vitamina E i B1 en aquest cereal. I també els oligoelements: magnesi, calci, potassi, fòsfor. El blat germinat és de particular importància per a l'home. Com més científics l'estudien, les propietats més increïbles que troben. El blat germinat és reconegut com un producte d'un valor biològic elevat. També s'anomena "miracle del gra". En el germen de blat, la quantitat de vitamina C i B6 augmenta cinc vegades. I la vitamina B »- en 13 vegades! És la base de molts sistemes alimentaris saludables. És recomanable pels metges en cas de greus condicions de treball, amb beriberi, pèrdua de força i malaltia.

Cheremsha

Cheremsha és el primer verdure comestible que es cultiva a terra obert. És rica en carotè, vitamina C, conté oli essencial, phytoncids. En medicina, s'utilitza com agent antiplaquetario. Ajuda a l'all salvatge i amb desordres de l'estómac i els intestins. Lluites efectives contra diverses infeccions, escorbut, aterosclerosi. Norma diària d'all silvestre no més de 15 a 20 fulles grans. A dosis elevades, pot haver-hi una exacerbació de l'úlcera, l'insomni, el mal de cap, la diarrea.

Ceba verda

Sense ceba verda, és difícil imaginar la cuina nacional. La seva importància per a l'home és gran. Conté carotè, vitamines C, E, B1, àcid fòlic, sals de potassi i ferro. Té efecte colerètic. Les cebes verdes són útils per a la prevenció de l'avitaminosi i la grip. No obstant això, es recomana en grans quantitats per a exacerbacions de malalties de l'estómac, intestins, fetge, ronyons.

All

És difícil que tota la Terra trobi una planta més útil per als éssers humans. Els monjos tibetans van desenvolupar un elixir de vida basat en l'all, que es va fer famós al nostre país. No només prolonga la vida, sinó que també millora la seva qualitat, evitant les manifestacions d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars. L'all conté vitamines C, sals minerals, oli essencial i phytoncides, que destrueixen els bacteris. Per tant, des de l'antiguitat, l'all s'utilitza en la medicina popular per combatre les malalties infeccioses. Impedeix el desenvolupament de processos putrefactius en els intestins, elimina la disfàcteriosi, protegeix de manera fiable el nostre cor, lluita contra el creixement dels tumors, ajuda a reduir el nivell de colesterol. No obstant això, tot està bé que amb moderació. L'excés d'all irriten les parets de l'estómac, de manera que està contraindicat en moltes malalties del tracte gastrointestinal.

Es recomana cultivar cebes verdes i alls en testos. A més del fet que les fletxes verdes desinfecten l'aire, també tenen un efecte beneficiós sobre el son. Es recomana especialment mantenir-los al dormitori a aquells que no dormin bé.

Julivert

El julivert és un dels tipus més populars de verdures. Es pot proporcionar un requisit diari del cos en carotè i vitamina C, si es menja un grup sencer. El julivert funciona com un excel·lent diürètic i ajuda a fer front a l'edema de la cara. Es recomana la decocció del julivert per beure a les dones la vespra de la menstruació. I també a totes les persones propenses a gotes i ascites, amb "bosses" sota els ulls. Les màscares cosmètiques basades en el julivert tenen un efecte de blanqueig, ajuden a fer front a l'acne i eviten l'aparició precoç de les arrugues.

Les dones embarassades amb julivert no haurien de deixar-se portar massa. Després de tot, en grans quantitats, pot provocar un augment del to de l'úter, contribuir a l'amenaça d'acabar amb l'embaràs. El julivert no val la pena seguir amb la gota i l'exacerbació de malalties dels òrgans del tracte gastrointestinal.

Api

L'api és un verd molt útil. Malauradament, a la nostra regió no és tan popular com a Europa occidental i Amèrica del Nord. Mentrestant, s'hauria d'incloure en la vostra dieta habitual. Després de tot, l'api es caracteritza per un alt contingut de ferro, que fa que sigui útil per a les violacions dels òrgans d'hematopoiesis. És ric en vitamines A, C, B1, B2, àcid nicotínic, magnesi, manganès, iode, fòsfor i calci. L'api per als homes és de particular importància. Reforça i enforteix la funció reproductiva.

Anet

L'anet és un remei eficaç per a la acidesa estomacal, l'estómac còlico, la flatulència i la inflor. Igual que el julivert, aquesta planta és extremadament rica en clorofil·la. Per tant, ajuda a eliminar el mal alè. L'anet ajuda a reduir la pressió arterial en la hipertensió, té un efecte beneficiós sobre l'activitat cardíaca. Aquesta és una gran prevenció contra el mal de cap i les malalties vasculars. En el verd tebi de vitamina C, carotè, vitamina B, àcid nicotínic i fòlic, així com valuosos oligoelements, per exemple, sals de calci, potassi, ferro i fòsfor. Les màscares cosmètiques que contenen l'anet ajuden a fer front a les inflamacions a la pell, l'acne, l'acne.

Sorrel

Arròs, juntament amb l'all silvestre: els primers verds, que creixen després de l'hivern. Sorrel és una font de vitamina C, carotè i ferro. Per a usos mèdics, s'utilitza per a trastorns de l'estómac, trastorns del fetge, com un colagó. No deixeu-ho portar per sorrel només als que han augmentat l'acidesa estomacal, la malaltia de l'úlcera pèptica o els problemes renals. L'àcid oxàlic és capaç de provocar un agreujament d'aquestes malalties.

Cilantro

Cilantro és un altre tipus de vegetació, guanyant popularitat a la cuina d'Europa de l'Est. Es veu cada cop més en els prestatges dels departaments vegetals. Biològicament, el coriandre és el tendre verd del coriandre. Reforça els vasos sanguinis i els capil lars, disminueix la pressió arterial, millora la digestió i el son. Cilantro s'utilitza eficaçment com a colerètic i expectorant.

Espinacs

L'espinac és una planta de culte (que les mares "espanten" als nens). Malgrat el sabor inexpressiu, l'espinac és una de les plantes més ricas en vitamines. Conté vitamines A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Les vitamines C i A en espinacs es conserven bé durant la cocció. A més, l'espinac és ric en ferro, conté àcid fòlic.

Col de fulla

La col de fulla es pot utilitzar com a font addicional de vitamines C, P i K. Encara en la col verda es troben sals molt valuoses de calci, potassi i magnesi.

Col i enciam

Aquestes amanides contenen especialment molta sals de calci. I també vitamines C, B1, B2, R, K, E, carotè, sals minerals K, Ca, Mg, R. Qualsevol amanida normalitza el treball de l'estómac, millora el son, té un efecte colerètic suau i enforteix els vasos sanguinis.

Ortigues

No es sorprengui, l'ortiga no només "mossega". Aquells que a la primavera es van quedar amb la meva àvia al poble, probablement gaudien d'un borscht amb els verds joves d'ortiga. La ortiga és la cultura verda tradicional dels nostres avantpassats. Conté vitamina C (2,5 vegades més que llimona), vitamines A, B1, B2, carotè, sals de ferro, magnesi, coure, fitocides i àcids orgànics. A més, hi ha molts aminoàcids essencials a l'ortiga. Ells, en combinació amb substàncies minerals, ajuden a mantenir un alt rendiment i restaurar ràpidament la força després d'un treball dur o una malaltia. Els brots delicats d'ortigues joves han estat utilitzats durant molt de temps com a suplements vitamínics en sopes, salses i amanides.

Dent de lleó

Dent de lleó per als europeus: la cultura d'amanides. També podeu provar una amanida de dent de lleó. Però ha de ser degudament preparat per desfer-se de l'amargor. L'amanida de dent de lleó pot millorar l'apetit, ajudar amb malalties del tracte gastrointestinal. Té la propietat d'eliminar el colesterol nociu del cos, per tant, sovint es recomana l'amanida de dent de lleó per a la prevenció de l'arteriosclerosi. I les vitamines que conté (A, C i B2) poden augmentar la resistència general del cos a les infeccions.

Així doncs, vam aprendre més sobre el blat i els verds, el significat d'aquestes plantes útils per als éssers humans. Sense verds i blat germinat, el nostre cos no rep les vitamines i oligoelements més importants. No podeu excloure'ls de la dieta, si no hi ha cap contraindicació.