Cassola de patates i carbassons La cassola sempre és deliciosa i la més complexa és la més interessant. La bellesa d'aquest plat és que simplement es barregen uns quants ingredients i s'alternen i, en el camí, s'obté una cassola saborosa i perfumada. Tota la màgia, com diuen els nord-americans, passa al forn. Algú pot dir que la cassola és la gran quantitat de la mestressa mandrosa. Potser sí, però tenint en compte la gran varietat d'espècies d'aquest plat, les mestresses de casa vagues són milions i tothom vol portar la seva pròpia recepta original. Les cassoles més populars: cua, col, formatge i patata. L'últim que vam decidir cuinar en una empresa de carbassons i fer-lo el més suau possible, a costa del llevat i la farina.
Ingredients:- Patates joves de 400 g
- Cuajada 150gr
- Squash 1 pc.
- Farina, blat 250 g
- Levadura seca 1 cullerada.
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Sal 1 cullerada.
- L'aigua cuita 75 ml
- Pas 1 Per a aquesta cassola, agafeu: patates, carbassons, formatges (es pot reemplaçar amb formatge dur), farina, llevat sec, oli vegetal, sal.
- Pas 2 Peleu les patates i cuini en aigua salada fins que estigui cuita, uns 20-30 minuts. Deixar refredar.
- Pas 3 Retallar la meitat de les patates bullides en un gran ratllador.
- Pas 4 Peleu la carbassa. Per fregar la gran part d'un gran ratllador, la resta de la talla en cercles prims.
- Pas 5 En un recipient profund, barreja la farina i el llevat sec.
- Pas 6 Afegiu les patates ralladas, el carbassó i el formatge al bol. Remeneu bé la barreja.
- Pas 7 Afegiu 75 millilitres d'aigua bullida a la bol, afegiu sal.
- Pas 8. Agite bé la barreja i deixeu-lo durant 40 minuts en un lloc càlid per augmentar la massa.
- Pas 9 Després agafa el motlle de coure i oli amb oli de gira-sol. Afegiu la massa al motlle, distribuïu-la de manera uniforme i compacta amb mans humides.
- Pas 10 Retalla les patates bullides restants en rodanxes.
- Pas 11 En la massa es col·loquen els cèrcols de carbassa i patates. Cobrir amb paper d'alumini i deixar-ho durant uns 30 minuts més. Si ho desitja, decoreu-ho amb verds. A continuació, envieu el forn en un forn preescalfat a 180 ° C durant 50 minuts.
- Pas 12: Preparar la cassola per refredar i servir una mica.