Calories - què és?
Calories: una unitat de calor, formada com a conseqüència de l'assimilació d'un aliment determinat. Els hidrats de carboni es consideren la principal font de valor energètic. Amb la seva insuficiència, es comencen a cremar proteïnes i greixos, que, en condicions d'abastament de carbohidrats normals, s'utilitzen per a altres finalitats. Es demostra que un gram de greixos conté al voltant de nou calories, i en un gram de proteïnes i carbohidrats - al voltant de quatre calories. Però la majoria dels productes que utilitzem tenen una composició heterogènia, de manera que cada contingut calòric tindrà el seu propi (per cada 100 grams de producte). El contingut en calories s'indica en quilocalories (1000 calories = 1 kcal). Els aliments més alts en calories són aquells amb un alt contingut en greixos. La taxa de calories existent amb la quantitat de consum es pot comparar amb la taula de calories.
Quanta ingesta calòrica serà òptima per a una persona?
Diferents contingents de persones requereixen diferents quantitats de calories. Per exemple, el cos masculí necessita més calories que el cos femení, ja que en homes tots els processos metabòlics tenen lloc de forma més intensa, sobre la base de la qual es requereix més energia. Més energia i, per tant, calories, requereix un cos jove i creixent, i ja en la gent gran, la quantitat de calories pot ser perjudicial, ja que serà difícil que aquest organisme processi molts aliments.
Calculeu la quantitat de calories que necessiteu segons si la persona vol millorar o perdre pes, portar un estil de vida saludable o augmentar la massa muscular.
Per exemple, per al cos d'una dona jove que no és molt activa i que no recorre al treball físic pesat, la taxa diària serà de 2.800 calories. Amb el mateix estil de vida, un home necessitarà 3300 calories per dia. Amb pesat treball físic o esports, la taxa de calories diària augmentarà: una dona necessitarà uns 3500 i un home - 4.500 calories. Es requereixen més calories per a l'alletament i les dones embarassades - 3200 - 3500 calories. A la gent gran, les dones tindran prou 2100 calories i, per als homes, aproximadament 2500, perquè a aquesta edat és un estil de vida sedentari.
Com calcular la taxa de calories diària si voleu perdre pes.
Per baixar de pes, cal menjar menys calories del que passa el cos. Però no s'ha d'oblidar que qualsevol organisme necessita una taxa bàsica mínima de consum de calories, assegura els processos metabòlics necessaris, l'activitat física i el funcionament normal dels òrgans interns. En els casos en què la dieta està tan limitada que no cobreix la norma mínima, la persona no perdrà pes, sinó que el seu cos usarà menys energia, i com a resultat, el treball general de l'organisme es veurà interromput, els processos metabòlics disminuiran i apareixerà letargia. El cos humà, en condicions d'excessiva manca d'energia, comença a emmagatzemar els greixos "en reserva", de manera que la pèrdua de pes esperada no es produirà.
Aquí teniu un exemple del càlcul correcte de calories si voleu perdre pes, la manera en què es fan servir els països on es segueixen els estàndards d'ingesta de calories més baixos (Anglaterra, EUA). Primer cal calcular la velocitat diària de calories per estabilitzar el pes real i calcular la velocitat del pes que vol aconseguir, multiplicant el valor calòric calculat en un factor de 14.
En aquest exemple, el càlcul està en lliures (1 lliura = 0, 453 quilograms). Fem un càlcul a l'exemple d'una dona que pesa 65 quilograms i vol tirar-la fins a 55 quilograms. Per estabilitzar el pes existent, necessitarà calories el dia 2009: 143, 5 lliures (65 quilograms: 0, 453 lliures) x 14 = 2009 cal. Per baixar de pes a 55 quilograms, haurà de menjar 1700 calories: (55 kg: 0, 453 lliures) x 14 = 1700 calories.
Càlcul de calories per a la construcció de la massa muscular.
Els homes sempre volen tenir un cos bonic, de manera que la majoria d'ells intenten bombar els músculs als gimnasos. Però per construir la massa muscular, algun esforç físic no serà suficient, també requerirà una nutrició especial. En aquest cas, cal que el valor calorífic (valor energètic) superi la taxa de calor diària del pes actual. El càlcul es pot fer de la mateixa manera que per reduir el pes, només aquí el resultat desitjat hauria de ser superior al pes real. És important i la qualitat dels aliments en la dieta, perquè la massa muscular es compon de proteïnes i, per tant, és desitjable menjar aliments rics en proteïnes.
El càlcul de la taxa de calor diària és individual per a cadascun, i depèn de molts paràmetres. Calculeu-lo vostè mateix, tenint en compte les càrregues físiques, no és fàcil. Aquí, un entrenador o especialista pot venir al rescat, que calcularà específicament les càrregues i la dieta adequada per a vostè. Però recordeu que per aconseguir la bellesa del cos, no cal que beveu hormones anabòliques. De fet, a més de la millor assimilació de proteïnes, poden provocar moltes complicacions.