Què tan útil és aquest producte?
- La dolça dolça, cuita amb flors grogues de dent de lleó, afecta favorablement les cèl·lules hepàtiques i les restaura. Aquesta propietat permet utilitzar-la com una teràpia complexa en el tractament de l'hepatitis i altres malalties hepàtiques.
- A més del fetge, l'embotició restaura l'operació normal de la vesícula biliar i del tracte urinari.
- Una petita porció de dolços, que es menja diàriament, ajuda a eliminar les toxines acumulades del cos.
- En el tractament de l'anèmia, asma i malalties òssies, les dents de lleó també tenen un paper important.
- Menjar aquest embús està indicat per a aquells que pateixen una pressió arterial elevada.
Preparació de plats per a la preparació de delícies
La capacitat més òptima del melmelada és la paella o el plat esmaltat. Aquest tipus d'estris és bo perquè després de la cocció, el producte es pot deixar refredar directament en aquest contenidor. En alguns casos, la dolçor de la dent de lleó es cuina en una olla de coure o acer inoxidable, però en aquest cas, l'embotellament s'ha de transferir a un altre recipient per refredar-lo.
Preparació de flors
Recolliu les inflorescències de dent de lleó millor en climes clars, preferiblement sota el sol del migdia, quan tots els brots estan totalment oberts. Tingueu en compte que és convenient recollir flors en llocs on les carreteres no funcionen i no es troben plantes nocives. El netejador i més respectuós amb el medi ambient és el dent de lleó, millor.
El tractament de les inflorescències es pot realitzar de diferents maneres. Molt sovint, els pètals estan separats del llit de flors verds i es renta sota aigua corrent. Tanmateix, hi ha qui no els agrada treure el pol·len útil de la planta; aquestes persones no prenen cap capoll, sinó que les injecten en forma seca.
La recepta per a la mel de dent de lleó
Aquesta delicadesa ambre, fins i tot en un dia fred d'hivern, us recordarà la seva fragància per la calor del sol de primavera.
Ingredients necessaris:
- inflorescència de dent de lleó - 300 g
- sucre - 1 kg
- aigua 400 g
- àcid cítric - 0,5 tsp.
Procés de cocció:
- Recull el nombre necessari de flors sense tiges, separa els brots de flors dels brots i doblega els pètals en un colador. Esbandida sota aigua freda i surt a drenar.
- Connecteu l'aigua al sucre i poseu-lo al foc. Quan els grans es dissolen i bull el xarop, submergeix els daus de dent de lleó i cuini durant 15-20 minuts.
- De 3 a 4 minuts abans de l'eliminació del foc, afegiu-li al meló l'àcid cítric o el suc de mitja llimona.
- La massa resultant genial i surt per un dia. Al finalitzar el període, estrenyeu l'encenall a la graella, eliminant-ne l'excés de líquid.
- La resta de la composició es va incendiar i es va cuinar durant 20 minuts. Aquesta és l'etapa final en la preparació de melmelades.
La dolçor resultant té un color ambre transparent, per la qual cosa es diu mel de dent de lleó.
Preserves de dent de lleó amb taronges
Per cuinar, necessiteu:
- dents de lleó - 250 g
- taronges - 2 unitats.
- llimona - meitat.
- aigua - 1 l
- sucre - 1,5 kg
Preparem melmelades:
- El primer que cal fer és rentar bé les taronges, tallar-les juntament amb la closca en rodanxes fines i plegar-les en un recipient esmaltat.
- Les flors de dent de lleó han de ser rentades i assecades sobre un tovalló de paper, i després es dobleguen en un recipient amb taronges.
- A la paella, afegiu aigua i cuini durant una hora aproximadament.
- Després d'això, s'ha de filtrar el melmelada, abocar el sucre i esprémer un suc de llimona. El préstec s'ha de bullir durant 20 minuts més.
- En les ampolles de melmelada preparades i esterilitzades s'embotella en forma completament refrigerada.