Amanida de patates de peix
Per 4 sessions:
• 8 patates petites
• 1 ceba Yalta
• 50 g d'olives farcides
• 200 g de conserves de tonyina en suc propi
• 1 cullerada. oli d'oliva
• verds al gust
• mitja llimona
• Sal, pebre a gust
La recepta. 1. Bullir les patates "uniformes", fresques i pelades, tallades en trossos grans. 2. Olives farcides tallades a rodanxes, tallar cebes. 3. Una mica de suprimir la cua amb una forquilla. Tallar la llimona en rodanxes fines. 4. Zelen chop. Barregeu patates, cebes, olives farcides i tonyina, escampeu amb oli d'oliva, feu la temporada amb sal i pebre, barregeu-les. 5. Adornar l'amanida amb herbes i llimona. Per reduir l'amanida de calories, no es pot omplir amb oli vegetal, però només espolvorear amb suc de llimona acabat d'esprémer.
Fusilli amb palets d'espinacs i cranc
Per 2 porcions:
• 200 grams de fusilli ("espirals")
• 100 grams d'espinacs
• 2 dents d'all, 25 g de mantega, 100-150 g de carn de cranc, sal a gust
La recepta. Fusilli bullir en aigua salada, 1 cda. Oli vegetal barrejat i rebutjat en un colador. Tallar l'all i fregir-lo amb una barreja de mantega i oli vegetal. Rentar espinacs, picar i picar. Col·loqueu l'espinac a l'all i deixeu-ho assecar durant 1-2 minuts, remenant constantment. Barrejar els fusilli i espinacs, barrejar bé. Transfereix la pasta a les plaques. Agafeu la carn de cranc del paquet i poseu-la al fusil. Serviu immediatament. La carn tendra de cranc ja està tallada en trossos petits: n'hi ha prou amb posar-la en un bol d'amanida. A més, no està subjecta a una congelació profunda, per la qual cosa és ideal per a prendre aperitius ràpids i amanides lleugeres.
Amanida de capes amb alvocat, carn de cranc i tomàquets
Per 2 porcions:
• 1 aguacate madur
• 150 g de carn de cranc arrebossada
• 100 g de xips
• 2 tomàquets
• Fulles d'enciam fresques
• 2 cullerades oli vegetal
• 2 cullerades suc de llimona
• Sal, pebre a gust
La recepta. 1. Crida la carn. Arpillat de carn i tomàquets pelats tallats en galledes. L'alvocat espolvoreu 1 cullerada. suc de llimona 2. Prepareu el condiment: bata l'oli vegetal amb el suc restant de llimona, una mica de sal i pebre. Z. En els plats plans es presenten fulles d'enciam fresques, llavors - una capa de patates fregides. Col·loca la carn de cranc picat en fitxes. 4. La següent capa: xips i alvocat. Repetiu la capa de fitxes. L'últim va posar els cubs de tomàquets. 5. Aboqueu l'amanida amb capes amb un vestit vestit d'oli vegetal i suc de llimona i decoreu-ho amb amanida fresca i plomes de ceba verda. Serviu immediatament.
Canape amb patés, verdures i pals de cranc
Per 4 sessions:
• 16 trossos de baguette fresc
• 250 g d'aus de corral (pollastre, gall dindi)
• 2 cogombres mitjans
• 5-6 grans raves
• diverses fulles d'enciam fresques
• 6 pals de cranc
• 16 broquetes per canapès
La recepta. Rodanxes de greix baguette amb paté. Els fulls de cogombre, rave i enciam esbandeixen i s'assequen. Cogombres i rave tallats a rodanxes. Palets de cranc - trossos petits. Deixeu l'enciam en quadrats petits i tregui-la quatre vegades. Posar el paté de cogombres rodons, a la part superior: un cercle de raves, posar-lo doblegat quatre vegades l'amanida i una rodanxa de cangrexos. Pierce el canapé amb un pinxo.
Roll de Califòrnia
Per porció:
• Full de 1/2 nori
• 120 g d'arròs bullit
• 20 g d'alvocat
• 25 g de cabra de peix volant
• 30 g de varetes de cranc refredades
• 25 g de maionesa
• Wasabi al gust
• rodanxes de salmó salat per a la decoració
La recepta. 1. A la catifa, poseu la meitat de la fulla nori, distribuïu l'arròs uniformement. 2. A sobre de l'arròs, cullera de caviar de peix volador. 3. Arrossegueu l'arròs de la peça. 4. Posar al mig de la maionesa de rotlle. Pelar l'alvocat de la closca i tallar-los en tires. Els palets de cranc també es tallen en tires. 6. Col·loqueu tires de palets de cranc i alvocat directament sobre la maionesa, al mig del rotllo. 7. Utilitzeu una estoreta, pressionant suaument els dits, formeu ràpidament un rodet en dos passos. 8. Tallar el rotllo en 6 peces idèntiques i transferir-les a un plat. Decorar el plat de wasabi i "rose" de les rodanxes de salmó salat.