La farina de civada i el cereal s'inclouen en la categoria de menjars poc calòrics i nutritius, tenen efectes beneficiosos sobre l'estómac i són fàcilment absorbits pel cos. Les pancakes de farina de civada barrejades amb llet o aigua també tenen propietats similars. Es poden coure com exuberants i prims, farcits de farciments salats o dolços i fins i tot usats per cuinar una versió dietètica de lasanya italiana clàssica. Tot depèn de les preferències personals del gust, la fantasia de l'amfitriona i la disponibilitat d'una certa quantitat de temps lliure, que vulgueu dedicar a la creació de delícies culinàries.
Com fer creps de flocs de civada a la llet, una recepta amb una foto pas a pas
Aquesta és una manera molt inusual de fer les truites de farina de civada a la llet. A més dels ingredients tradicionals, els productes horneados inclouen formatge dur, per la qual cosa el plat adquireix un sabor salobre més pronunciat i una olor perfumada i picante. S'aconsella que els aficionats a tons aguts de menjar donin una massa de pebre vermell mòlt o un pebre vermell a la massa. En aquesta versió, el producte rostit habitual es converteix en un aperitiu original, que es pot complementar amb plats de carn i peix.
Ingredients necessaris:
- flocs de civada - 100 g
- farina de blat - 2 cullerades
- formatge dur - 50 g
- ous - 2 peces
- llet 2,5% - ½ litre
- refresc - 1/3 cullerada
- oli vegetal
- sal
Instrucció pas a pas
- Les flocs de civada remullem durant 10 minuts amb llet tèbia.
- Retalla el formatge en un gran ratllador.
- Ous lleugerament escumats amb sal i aboca a flocs. Allí, també, aboqui amb sosa, formatge i farina. Molt acuradament barrejar tots els ingredients i posar el producte semiacabat en un lloc càlid durant 20-30 minuts.
- Al final del temps, netegeu la massa a través d'un tamís fi, aconseguint l'homogeneïtat total de la massa. Engreix la paella amb oli vegetal i escalfeu a foc mitjà. Col·loqui un tros de massa al fons i fregueu panqueques a cada costat fins a un agradable color daurat.
- A la taula, serveix calenta amb les teves begudes preferides.
Melmelades delicioses panqueques de farina de civada i farina de kefir
Les panqueques de Kefir elaborades amb farina de civada són més fines i plàstiques. El sabor específic del segó suavitza la base de la llet, i la canyella li dóna al plat un aroma inusualment lluminós, ric i memorable. La massa té la forma perfecta, no es trenca quan es torna a encendre i es manté suau fins i tot després d'un refredament complet.
Ingredients necessaris:
- kefir - 275 ml
- salvat de civada: 75 g
- farina de civada - 150 g
- sucre - 2 cullerades
- ou - 1 peça
- canyella - 1/2 culleradeta
- sal - ¼ cullerada
Instrucció pas a pas
- La farina de civada tamisca a través d'un tamís.
- Kefir calenta a una temperatura d'uns 40 ° C i es combina amb segó, sucre, sal, ou, canyella i farina. Barrejar la massa molt bé i deixar-lo engrosar durant 30-40 minuts.
- Directament abans de coure, la massa torna a estar molt bé barrejada. Si el salvat no està completament suavitzat, fregueu-lo amb una cullera.
- Paella a foc alt i greix amb mantega. Col·loqueu una massa de massa al centre de la superfície de treball i marró a ambdós costats.
- A la taula, serviu juntament amb salses líquides, xarops o crema agra.
Com cuinar les creps de dieta a partir d'avena a l'aigua, una recepta amb una foto
Els que estan en una dieta, han de negar-se moltes coses saboroses i incloure a la dieta només aliments útils i baixos en calories. Un menú tan escàs i sense voler vol alegrar-se i, amb aquest propòsit, simplement, les panqueques magres fetes amb farina de civada en aigua bullida són perfectes. Serviu-los amb fruita fresca o sense iogurt sense sucre sense greixos. I per reduir el contingut calòric del plat al mínim, el substitut del sucre per a la stevia útil i natural ajudarà.
Ingredients necessaris:
- Farina de farina de civada - 350 g
- aigua 250 ml
- ou - 2 peces
- sucre - 1 cullerada
- oli vegetal - 1 cullerada
- pols per a forn - 1 culleradeta
Instrucció pas a pas
- Els ous es molen amb sucre, es combinen amb la pols de coure, l'aigua bullida a temperatura ambient i es barreja molt bé.
- Tamís de farina i en petites porcions per entrar en una massa líquida. Al final, posa l'oli vegetal i es remou.
- Deixeu que la massa estigui durant 15-20 minuts, de manera que la farina estigui ben inflada.
- Forns a banda i banda en una paella calenta, lleugerament untada amb oli de gira-sol.
- Serveixi la taula calenta.
Cuinar a casa els panqueques de civada
Les pancakes de civada, barrejades amb poda de llevat, diferencien l'esplendor i la suavitat sense igual. Són fregits uniformement en una paella i gairebé mai es cremen. Bona elasticitat i elevada força permeten fer servir aquest tipus de pancakes per al farcit. La massa d'avena més harmònicament es combina amb formatge dolç, farcit de pastanagues fresques, formatge crema o ou dur.
Ingredients necessaris:
- llevat sec - 1 paquet
- sucre - 4 fulles
- llet 3,2% - 1 litre
- sal - ½ tsp
- ous - 3 peces
- farina de civada - 250 g
Instrucció pas a pas
- En un got de llet càlida es dissolen llevats i una cullerada de sucre. Cobreixi el contenidor amb un tovalló de llenç i espera que el líquid es fermenti i comenci a bombolles.
- La llet restant s'aboca en una olla d'esmalt i es torna a bullir. Quan el líquid comenci a absorbir-se, redueixi la calefacció, aboqui la farina de civada, la sal i el sucre i cuini fins que estigui preparat, remenant constantment.
- Retireu la farina del foc i es refredi a temperatura ambient. A continuació, introduïu l'escopit alçada, ous i barregeu bé.
- Tapa la massa amb una tovallola i marxa durant mitja hora.
- Torneu a coure a foc lent durant uns 1-1.5 minuts a cada costat. Piqueu les pancakes en una pila, preneu-les amb mantega fosa i serviu-les.
Panqueques dietètiques de civada, receptes de vídeo
Les creps lleugeres d'aire de la farina de civada es poden cuinar amb sèmola. El plat resulta molt agradable al gust i fa olor delicadament cremós. Si voleu millorar el sabor i fer-lo més pronunciat, val la pena afegir una mica de vainilla o canyella a la massa kefir. Aquests components enriquirà l'olfacte i el gust amb tons brillants i especiats.