Armats amb investigacions modernes, els nutricionistes del segle nou intenten desacreditar els mites del passat, i algunes de les hipòtesis, al contrari, es confirmen reposant el nostre menú amb els productes necessaris. Els productes més útils per a l'estómac són els millors que podem oferir-vos.
Brots de blat
Amb l'aparició als carrers de les ciutats russes de les primeres persones en robes taronges llargues que van glorificar a Krishna, va venir la moda per al vegetarianisme. I amb ell i tot el verd i autogràficament cultivat. A més, amb l'elecció dels productes alimentaris a les botigues, les coses no eren molt importants. En aquella època, encara no sabíem els beneficis de grans integrals i bifidobacteris i, per tant, en la lluita per la salut de l'organisme als apartaments a les finestres, es van produir petits brots del gra. Menja un parell de culleres abans de l'esmorzar o afegeixi a la farinetes. 25 grams d'aquest producte per a la composició d'oligoelements i fibres equiparables al quilogram d'hortalisses. Es creia que els brots estan perfectament carregats d'energia, alleujant-se dels atacs de fam. Una clorofil·la, que forma part de la seva composició, restaura les cèl·lules danyades i neteja el cos de les toxines. "De fet, els brots de blat contenen la mateixa quantitat de vitamines i oligoelements que les verdures i fulles verdes fosques, però no són prou fibres. A més, no hi ha estudis que demostrin l'efecte desintoxicant de la clorofil·la. Així que no espereu aquest producte de grans miracles ". En 5 g del producte - de la taxa diària de folat i vitamina E, així com del 20% de la norma del ferro. Aquest últim fet és especialment important per als vegetarians.
Pol·len de l'abella
Pol·len, propolis, gelea reial, a més de la mel de diversos graus a les fires de finals dels anys 80, i va oferir productes més exòtics de la vida de les abelles. Els adeptes del pol len de la medicina popular es consideren la clau de la longevitat. Va atribuir les propietats de l'afrodisíac. També es creia que el pol·len elimina els símptomes de la polinosis i fins i tot és capaç d'evitar el càncer. En els mateixos anys a Amèrica i Europa, el pol·len es va anunciar com una panacea per a la febre del fenc. Les vendes de pol·len segueixen sent força elevades avui dia: la facturació anual d'una Amèrica és de 104 milions de dòlars. Tanmateix, els científics estan segurs: des de llagrimeig i esquarterament del nas a la temporada de floració, no us estalviarà. "El pol·len no alleuja els símptomes d'al·lèrgia. A més, ella mateixa pot causar reaccions al·lèrgiques en persones sensibles als derivats de la mel ". Una culleradeta de pol·len conté aproximadament el 4% de la norma diària de vitamina B, així com les vitamines E i C.
Bolet de te
EPA. A la dècada dels 70 i els 80 a Rússia, potser, no hi havia una sola casa on un pot de tres litres amb una substància viva de gelatina i un líquid nebulós, que qualsevol hoste s'ofereix immediatament per provar, no s'aturaria a la finestra ni a la nevera. Es creia que una barreja de te, sucre i llevat de fongs conté una megadosis de vitamines del grup B i probiòtics. Segons molts, una beguda efervescente millorava la visió i contribuïa a la normalització de la digestió, millorant enormement la immunitat. Celebritats com Cameron Diaz van tornar el bolet de te a la seva antiga glòria. Els experiments preliminars sobre animals han demostrat les hipòtesis anteriors: el fong realment tracta bé amb problemes digestius i afecta la visió, però segons els científics, això no és una prova de la seva utilitat per a les persones. Una beguda a casa pot ser perillosa per a la vostra salut. El fong humit del sòl pot provocar un augment de l'acidesa i un atac cardíac. "Un bolet de te és una beguda molt útil i saborosa. No obstant això, no esperis miracles d'ell ".
Germen de blat ERA
Aquest producte durant un parell d'anys s'ha consolidat fermament al nostre menú a finals dels anys noranta. Després, amb la primera onada de moda per a un estil de vida saludable i l'aparició de la paraula wellness en el nostre vocabulari, també hi va haver suplements útils per a la nutrició. Els aficionats a un estil de vida saludable creuen que aquest producte ajuda a lluitar amb quilos addicionals: les vitamines del grup B comencen a metabolitzar, i l'oli a l'embrió reforça el sistema muscular. A més, el producte es considerava una excel·lent font de vitamina E, tan important per la bellesa de la pell. No espereu que des de la porció dels capolls els peus del corb se suavitzin i el barril rodó desapareixerà en un instant. Però aquest producte, en efecte, és una veritable despesa de salut. Afegiu-hi un parell de culleres a la farina o a la massa de coure si voleu coure un pastís. 1/4 tassa conté 4 g de fibra, 25% de la norma diària de vitamina B6 i la mateixa quantitat de proteïnes que en un got de llet.
Spirulina
Les algues de color blau verd, que creixen al fons dels llacs frescos, recollides i pressionades en petites pastilles, van guanyar popularitat a mitjans dels anys 90 com a assistent eficaç en la lluita contra l'excés de pes. Els productors van assenyalar una gran quantitat de proteïnes, la fam desbordant, i una gran quantitat de microelements que protegeixen contra la diabetis, l'anèmia, l'úlcera pèptica i les malalties hepàtiques. Alguns estudis que es van dur a terme no van demostrar les declaracions dels productors. De fet, l'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units (FDA) va desxifrar el mite del poder miraculós de l'espirulina. "No obstant això, les algues contenen alts nivells de beta-carotè, vitamines B i oligoelements com el ferro i el coure". Després d'un mes de presa de medicaments, la seva cintura és poc probable que sigui més prim, però una cullerada de spirulina conté fins a 4 grams de proteïna, que poden ajudar a superar l'apetit excessiu.