Espaguetis en salsa harmoniosa Un excel·lent plat per a un sopar festiu i informal. La salsa de mantega de mongetes amb l'addició de julivert verd i all, embolcalla i harmonitza perfectament amb la pasta! La crema hauria de triar un contingut de greix del 15% o superior, i ja que les nous són nutritives en si mateixes, el plat és ric i calòric. El parmesà complementarà perfectament els espaguetis i destacarà el sabor exquisit del plat.
Ingredients:- Spaghetti 300 g
- Nou de noguera 0,75 cullerades.
- Crema de 200 ml
- Mantega 75 g
- Formatge parmesà de 30 gr
- 1 clau d'all
- Julivert 0,5 grapats nous
- Sal 1.5 culleradetes.
- Pebre negre en pols de 0,3 g
- Pas 1 Per fer espaguetis en una salsa de fruits cremosos necessitem els següents productes: espaguetis, crema 15%, mantega, all (1 dent gran o 2 petits), nous (prop de 14 peces), formatge parmesà, julivert, sal, pebre negre recentment mòlt.
- Pas 2 En primer lloc, posar l'aigua per bullir els espaguetis. Quan es bull, deixem espaguetis i bullem gairebé sempre aigua salada. Mentre s'estan bullint els espaguetis, netegem les nous, seques al forn o al forn de microones, aboqui-ho al bol de blender i enmudeixi-ho en trossos petits.
- Pas 3: fondre la mantega a la paella, aboqui la molla de nou. Remenant. Fregir a foc lent durant uns 3 minuts, remenant tot el temps.
- Pas 4: Ompliu les nous amb crema.
- Pas 5 Quan la crema comenci a bullir, afegiu all picat i verdures de julivert, sal, pebre negre recentment mòlt. Remenant. El foc es redueix al mínim, es cuina uns altres 3 minuts.
- Pas 6. Col·loqueu els espaguetis en una salsa, barregeu-lo, escalfeu-lo durant un minut i poseu-ne la paella a l'estufa.
- Pas 7 Servim espaguetis amb salsa de nata cremosa calenta, en forma de porcions, espolvorejant generosament amb parmesà ratllat i decorant amb una branca de julivert.