Fideus de blat amb pollastre Ramen és un fideu de blat, àmpliament distribuït en cuina asiàtica, i es coneix com a plats de restaurant elaborats a partir de zero i de menjar ràpid elaborat amb productes semielaborats. Admeto que no he intentat cap opció, de manera que el llenguatge no vol dir que truqui al seu experiment "ramen". El sabor principal del plat és un brou ric i aromàtic que, segons les regles, es cuina durant unes 4 hores, amb addició de condiments, espècies, arrels i verdures i recorda la base del fred, ja sabeu, no es poden trucar 4 hores de menjar ràpid a menys que cuini el brou prèviament. Vaig utilitzar el filet de pollastre, que no requereix una cocció prolongada. Els fideus de blat bullits separats s'aboca amb brou, amb l'addició de trossos de carn, pollastre, mariscs, algues marines, ous durs o verdures.
Ingredients:- Filet de pollastre 250gr
- Tallarines triar 100 g
- Aigua de 1750 ml
- Teriyaki 4 cullerades. l.
- Cebolla 0,5 pcs.
- Salt 2 pessic
- Ceba verda 4 ploma
- Pas 1 Per fer fideus de blat amb el pollastre que necessitaràs: filet de pollastre, fideus de blat, salsa teriyaki, aigua, ceba i una mica de verd per a la decoració.
- Pas 2. Bullir 3 tasses d'aigua, salar i fer pols amb mitja bombeta.
- Pas 3 Mentre el filet de pollastre estigui bullit, bull els fideus de blat. A l'aigua bullint, salem, comencem els fideus.
- Pas 4 Segons les instruccions, els fideus s'han de cuinar durant 8 minuts, després abocar-los en aigua freda i continuar cuinant fins que estiguin cuinats. Ja que servirem fideus amb brou, és millor cuinar-lo fins que estigui cuit.
- Pas 5 Després de 5 minuts de cocció, bolqueu els fideus en un colador.
- Pas 6 Després de 30 minuts de cocció, el filet de pollastre s'ha de cuinar, eliminem els filets i la ceba del brou.
- Pas 7 Es recomana omplir els fideus amb brou, però he decidit donar primer el sabor oriental al brou, i després començar els fideus.
- Pas 8 Afegiu la salsa teriyaki al brou al gust (2 cullerades), es pot reemplaçar o complementar amb salsa de soia clàssica.
- Pas 9 Separeu els fideus.
- Pas 10 Tallar els filets de pollastre en rodanxes.
- Pas 11 Posar la carn en un brou amb fideus.
- Pas 12 Espolvorear amb herbes fresques i servir un plat amb escuradents i / o una cullera xinesa.