Galetes amb te i pela de taronja

1. Tritureu el te en el processador d'aliments fins a la consistència de la pols. En un bol gran de barreja Ingredients:

• farina - 2 tasses (més farina per a la superfície)
• te Earl Grey - 2 Art. culleres (uns 8 sobres)
• sal - 1/2 cucharadita
• mantega suau - 240 grams
• pols de sucre - 1/2 tassa
• ceba de taronja fina - 1 Art. una cullerada

Instruccions

1. Tritureu el te en el processador d'aliments fins a la consistència de la pols. En un bol gran, remoure la farina, el te i la sal, deixar de costat. 2. Batre la mantega, el sucre i la closca de taronja amb ratllat fi en un bol amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana fins a la consistència cremosa, uns 3 minuts. Reduïu la velocitat a baixa, agregueu gradualment la barreja de farina i el fuet fins que estigui suau. 3. Divideu la massa a la meitat. Col·loqueu cada meitat un tros de paper pergamí i feu un formulari de registre de 3,5 cm de diàmetre. Enrotllar la massa i congelar-la durant 1 hora. 4. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Tallar rodanxes de 6 mm de gruix de la massa. Col·loqueu les galetes en cassoles folrades amb paper de pergamí, a uns 2,5 cm de distància. 5. Cuida les galetes a la vora de color daurat, de 13 a 15 minuts. Deixeu que el fetge es refredi a la planxa abans de servir.

Racions: 15-20