- Gambetes fresques: 1 quilogram
- Pebre vermell - 1 er. una cullerada
- Suc de llimona - 6 ítems. culleres
- Melmelada de taronja - 6 mil·lilitres
- Sol: 1 pessic
- Mel - 2 Art. culleres
- All - 1r. una cullerada
- Melassa negra - 6 ítems. culleres
Només cal tenir en compte - per preparar aquest plat, necessitem broquetes llargues de fusta. Abans de preparar-los, han d'estar lleugerament empapats en aigua tèbia, i després es cremaran a la graella :) En el plat de salsa es barreja melmelada de taronja i melassa. A continuació, afegim suc de llimona, mel i all picat. Remenant. Finalment, afegiu sal i pebre a la salsa. Remenant. Una salsa ben barrejada ha de ser lleugerament escalfada. Per això, ho poso al microones durant 1 minut. A continuació, la salsa es divideix en dues parts: una s'utilitzarà en la cuina, l'altra es farà servir directament a gambetes. La nostra cadena de gambes a pinxos, com es mostra a la foto. Grau totes les gambes amb la nostra salsa (això es fa amb un raspall). Fregui les gambetes en una paella. Servim les gambes acabades amb una salsa calenta lleugerament calenta. Bon appetit! :)
Racions: 8-10