Necessitareu:
500 grams de xai o 400 grams de carn de porc
2 cullerades. culleres de greix
6-8 tubercles de patata
2 arrels de pastanaga
1 raïm de julivert
2 cebes
2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet
1 cullerada. una cullera de farina de blat
sal, pebre mòlt negre
unes pèsols de pebre negre
full de llorer
verdures de julivert.
Mètode de preparació:
-Després de tallarines de porc tallar les peces, escampar-les amb sal i pebre, fregir-les en una paella calenta amb mantega;
-Torna els tomàquets durant uns minuts;
- Poseu la truita en una paella profunda, afegiu brou, tomàquet i cuini a foc lent durant uns 40 minuts;
-Pregueu farines, fulles verdes, cubs de patata, pebre, llorer, sal i preparant-lo.