- Llobarro - 1 quilogram
- Vi blanc sec - 1 got (200 ml)
- Oli d'oliva - 4 elements. culleres
- Patates - 150 grams
- Cebes - 150 grams
- Tomàquets - 200 grams
- Pebre búlgar - 300 grams (vermell, verd, groc)
- All - 20 grams
- Olives negres i olives - 200 grams
- Sal marina - - A gust
- Condiments - - A gust
- Grans de pebre - 5 peces
Prepara tots els ingredients necessaris. Ara hem de tornar a escalfar la graella a 250 graus. Espolvoreu les algues amb sal marina. En aquest moment estem preparant la perxa. Ho enjuguem a fons, escórrer-lo (també rentem bé els costats), talleu el peix al llarg, talleu-lo en 2 peces i poseu-lo al forn. Cuini uns 10 minuts, fregint ambdós costats. Mentre la perxa s'està preparant per a les verdures. A la paella, aboqui una mica l'oli d'oliva i poseu els pebrots vermells, grocs i verds corbats, all, olives, olives. A continuació, afegiu els anells de tomàquets a rodanxes. Deixeu la temporada, aboqui els vins blancs i el guisat durant uns 10 minuts. En la paella o en una paella, fregiu les patates. Al forn, afegiu les verdures, les patates, el peix, els grans de pebre, aboqui oli d'oliva i poseu-lo preescalfat a 225 graus de forn durant 7 minuts. Fet. Bon appetit!
Porcions: 4