Els pastissos de fruites són especialment saborosos.
Per a 12 peces:
260 g de farina
2 culleradetes de pols per coure
1/2 tsp de sodi
2 culleradetes de palla de taronja ratllada
3 taronges de mida mitjana no gran
1 ou
150 g de sucre groc
0,1 L d'oli vegetal neutre
0,25 l de llet de llet
Per a la forma:
oli vegetal o 12 motlles de paper
Fixeu-vos en la temperatura del forn al començament de la cocció. El preescalfament del forn és especialment important per a un forn elèctric convencional: en un forn calent, la massa és bona. Després de 10-15 minuts es pot baixar la temperatura fins a 160 º C.
Preparació
- Preescalfeu el forn a 180 º C. Aprofundint en una safata per a formes de muffins, greixos o paper de lloc.
- Tamisa la farina en un bol i barregeu-la bé amb pols per a forn, refresc i pela de taronja.
- Taronges netejades, dividides en rodanxes, lliures de pelar i tallades en trossos petits.
- Fes un cop d'ou a un bol gran, afegiu sucre, oli vegetal, mantega de llet, trossos de taronja i barregeu bé. Tapa amb farina i barregeu de nou amb suavitat.
- La massa es divideix en trossos de la mateixa mida i es col · loquen en ranures sobre una làmina per pastissos de forn. Torneu-ho al mig del forn durant 20-25 minuts fins que estigui daurat.
- Deixeu els pastissos al paquet durant 5 minuts més, després traslladar-los a un plat i servir-los calents a la taula.