Massa al sèrum La recepta d'aquesta prova va néixer accidentalment. Però, per ser honest, em vaig enamorar d'ell. Amasar és fàcil, fins i tot una amant de principiants s'enfrontarà. I el resultat és simplement excel·lent. El sabor de la massa no és sucre, ja que gairebé no hi ha sucre. Això el fa universal. No teniu cap restricció en l'elecció del farciment. Tant si es tracta de carn com de melmelada, podeu utilitzar qualsevol cosa amb aquesta prova. La massa s'adapta molt bé. La cocció a partir d'ella és magnífica, suau i ventilada. No exagero, en realitat ho és. Fins i tot després d'uns dies, els productes d'aquesta prova romanen tan suaus.
Ingredients:- Sèrum de 500 ml
- Ous de pollastre 2 peces.
- Mantequilla de 100 g
- Llevat, fresc, 25 g
- Sucre 3 cullerades. l.
- Farina de blat 7 cullerades.
- Pas 1 Per preparar la massa, necessitaràs llet de llet fresca, ous de pollastre, mantega i farina de blat.
- Pas 2 Calenta el sèrum lleugerament perquè estigui calent. Dissolgui el sucre i el llevat. Deixeu la barreja durant 15 minuts.
- Pas 3 Mantingueu la mantega i es fongui.
- Pas 4: barreja el llevat diluït amb un batut, si sentes sorolls i petites bombolles a la superfície, llavors pots afegir ous.
- Pas 5 A continuació, afegiu la mantega fosa i es barreja bé.
- Pas 6 Ara comença a introduir la farina tamizada. Haureu d'obtenir una massa tova que no s'adhereixi a les vostres mans. Quan hagueu aconseguit això, poseu-lo en un contenidor convenient per a l'aixecament. Deixar durant 1 hora, coberta amb una tovallola mullada.
- Pas 7 Després de 1 hora, la massa augmentarà i augmentarà la grandària.
- Pas 8 Tanca-la, cobreix-la amb una tovallola i la deixa una altra hora.
- Pas 9 Ara la massa està gairebé preparada. És el moment de tornar a sentir-nos bé.
- Pas 10 Podeu començar a modelar i cuinar.