- Llevat sec - 0,5 St. culleres
- Farina de blat - 600 grams
- Sèrum de llet - 250 mil·lilitres
- Ou - 1 peça
- Sucre - 3 culleretes
- Sal - 2 culleradetes
- Oli vegetal - 1 art. cullera (millor, per descomptat, sense refinar)
Sovint faig pasta sobre el sèrum de llet, que queda de la preparació de formatge casolà i de formatge casolà: la cocció es torna seca, però el pa és magnífic: és suau i friable, el temps no es torna bo. Una senzilla recepta per al pa sobre el sèrum de llet al fabricant del pa - per ajudar a l'ocupada mestressa de casa! 1. En un bol, barregeu l'ou, fregueu-lo amb la sal i el sèrum escalfat: hauria d'estar sobre la temperatura del cos humà, és a dir, al tacte una mica calent. 2. Dissoliu el sucre en la barreja resultant. 3. Tamisa la farina: després de tot, en un pa de farina tamizada resulta molt més magnífic. 4. En el recipient de pa, carregueu tots els ingredients en l'ordre que s'especifica a les instruccions. Abocar primer el sèrum amb l'ou, després la mantega, la farina i, finalment, el llevat. 5. Encesa el fabricant del pa, activeu el mode "Basic" o "Whole-grain bread". Triem la mida (el mateix pes), el color i el gruix de l'escorça, premeu "Inici". 6. Després de la parada automàtica del fabricant de pa, traiem el pa a partir d'ella. Us asseguro que us agradarà! Finalment, vull assenyalar que el sabor i la textura del pa depèn en gran mesura del sèrum de llet, com més acid sigui, més dens serà el pa. Per tant, el sèrum de sèrum molt àcid és més adequat per al pa de sègol, i per al blat és més fresc. El pa preparat s'ha de tapar durant 10-15 minuts amb una tovallola neta, i després menjar-lo amb sopa, segons plats o te. Bon appetit!
Racions: 5-7