- grosella blanca - 1 quilogram
- sucre - 1-1,3 quilograms
- aigua - 2 tasses
La grosella blanca és una varietat de color vermell, és molt similar al seu valor nutritiu i composició química de les baies. La diferència és només en color i sabor. A diferència de la grosella negra, la grosella blanca és rica en pectina, de manera que la melmelada que es farà a partir d'ella serà molt espessa. Preparació: ordenar les baies d'una grosella, separades de les branques, rentar-les i deixar-les assecar amb tovalloles de paper. Posar la grosella i omplir-la amb sucre a partir de la proporció d'1 got de sucre per 1 got per any. Deixeu reposar en un lloc fresc durant 8 hores. Bullir el xarop de l'aigua i el sucre restant. En el xarop de sucre calent, afegiu les baies i cuini a foc lent fins que les baies es tornin transparents. Aboqueu l'embús preparat sobre pots esterilitzats i tapa amb tapes.
Porcions: 3-4