- Ous - 4 peces
- Musclos - 150 grams
- Julivert (branques) - 2-3 peces
- Tarhun (branques) - 2-3 peces
- Parmesà - 50 grams
- Vi blanc - 1/2 tassa
- Oli d'oliva - 20 mil·lilitres
- Sal, pebre - - A gust
Ingredients. En una casserola, barrejar mig got de vi i un got d'aigua, tirar la carn de musclos, bullir i cuinar durant 3 o 4 minuts més. Els musclos cuits es col·loquen al fons d'un plat de forn, untada amb oli d'oliva. Espolvoreu els musclos amb herbes. Ous lleugerament batuts amb una forquilla en un bol petit, sal. Ompliu la barreja d'ou amb els nostres musclos. Espolvorem tot amb formatge parmesà ratllat. Torneu els ous durant uns 10 minuts a 220 graus. Ous fregits preparats immediatament sobre plats i servits. Bon appetit!
Racions: 2