- Massa de llevat - 500 grams
- Midó - 2 art. culleres
- Pomes - 5 peces
- Melmelada de arròs - 1 got
- Sucre - Art. 5 culleres
- Rellotge - 1 peça
- Llet - 1 culleradeta
- Oli vegetal: 1 culleradeta
Una petita part (aproximadament 1/5) de la massa es deixa per a la decoració, i tota la resta es desplega en una gran capa rectangular de 5 mm de gruix. Rodar la massa en una safata de cocció lleugerament oliada, a nivell, formar els costats. Espolvorear la massa amb midó. Les pomes es netegen dels nuclis, es tallen en rodanxes i es distribueixen uniformement sobre la massa. Des de la part superior distribuïm uniformement el melmelada de nabiu. Espolvoree amb sucre uniformement. Les vores de la massa estan ben col · locades, formant un bonic pastís. La massa restant es llença i es talla a tires llargues. Cadascuna de les tires es doblega suaument en un flagel. Decorem el pastís amb una galeta a partir de massa de flagella llargues. Escalfeu el pastís durant 20-25 minuts a 190 graus, després retireu-lo del forn, engreixi les vores amb una barreja de rovells batuts, llet i mantega. Posem al forn uns altres 10 minuts i es torna a coure fins que estigui llest. Agafem el pastís preparat del forn, tapeu-lo amb una tovallola, refresqueu-lo a temperatura ambient. Servim. Bon appetit! :)
Racions: 6-7