- mantega sense salar a temperatura ambient, a més d'oli per a motlles - 8 ª. culleres
- Ametlles torrades - 1 tassa
- sucre - 3/4 tasses
- grans ous - 3 peces
- cacau - 1/3 de vidre
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- extracte d'ametlles (opcional) - 1/4 culleradeta
- peres madures - 3 peces
- llimona - 1/2 peces
- Gelea de poma - 2r. culleres
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu la cassola amb oli, deixeu de banda. Al processador d'aliments, barregeu ametlles i sucre. Afegiu extracte de mantega, ous, cacau, vainilla, sal i ametlla, si s'utilitza. Remoure bé fins que estigui suau. De manera uniforme, posar la massa en forma preparada. Pernil i peres tallades. Netegeu-los amb una llimona per evitar la decoloració. Col·loqueu les llesques a la massa de xocolata perquè es superposin lleugerament. Cuina entre 45 i 50 minuts. Deixeu refredar-se completament en el formulari. Escalfeu la gelea lleugerament en un microones o en una estufa. Amb un raspall, lubriceu suaument les peres. Deixeu de reposar uns 20 minuts. Extreure la torta del motlle i servir.
Racions: 8