- 1/2 tassa de mantega
- farina - 1 1/2 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- sucre marró clar: 1 tassa
- sucre granulat - 2/3 de vidre
- Ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- dates - 3/4 tasses (tallades a rodanxes)
- pecanes - 3/4 tasses (pa torrat)
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Llisca el paper de pergamí amb una olla i el oli. En un bol petit, barregeu la farina, la pols i la sal al forn. Batre la mantega i el sucre amb un mesclador elèctric. Afegiu ous i vainilla, fuet. Afegiu la barreja de farina i batut. Afegiu dates i fruits secs. Aboqui la massa a la forma preparada. Cuinar fins que estigui daurat, de 45 minuts a 1 hora. Deixeu refredar-se completament a la graella. Extreu el pastís del motlle, tallat en 18 peces. Els pastissos es poden emmagatzemar en un contenidor hermètic a temperatura ambient fins a 1 setmana.
Racions: 18