- mantega sense sal: 1/2 tassa (1 pal, a més d'oli de forma)
- xocolata semisweet - 240 grams
- cacau en pols - 1/4 de tassa
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sucre - 1 1/4 tassa
- sal - 1/2 cucharadita
- grans ous - 3 peces
- farina - 1 tassa
- nous - 1 tassa
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Teixir una forma quadrada de 20 cm de grandària a la part inferior i al llarg de les vores amb paper d'alumini, greixar la fulla amb oli. Deixeu-vos a un costat. Barregeu la farina, la sal, el cacau en pols i la pols de coure en un recipient. Separa't. Col·loqueu la xocolata i la mantega picades en un recipient mitjà, col·locades sobre una olla d'aigua bullint. Cuinar, remenant amb freqüència, fins que la xocolata i la mantega es fonen gairebé per complet. 2. Traieu del foc i barregeu-lo fins que estigui suau. Barrejar la barreja de xocolata amb sucre fins que estigui suau. A continuació, afegiu els ous i el fuet. 3. Afegiu la barreja de farina i barregeu-la fins que estigui suau amb una espàtula de goma. No es mescla massa temps. 4. Agregueu la massa amb grans nous picades. 5. Posar la massa al motlle preparat i fixar la superfície amb una espàtula. Forns fins que s'insereixen al centre del pal de dents no sortirà amb unes molles humides, de 45 a 50 minuts. Deixeu refredar-se completament en el formulari. Tireu de les vores de la làmina i retireu-lo del motlle. Tallat en quadrats.
Racions: 10