Pits de pollastre amb tomàquets La carn de pollastre es considera, amb tota raó, internacional, cosa que no es pot dir sobre la vedella o la carn de porc. A més, el pollastre és fàcil de preparar i no triga gaire temps. Però fins i tot la carn de pollastre es pot espatllar fàcilment, inventant un pla intel·ligent per a la seva preparació. I afegiu aquí encara la dubtosa qualitat dels productes (antibiòtics, que són alimentats pel desafortunat pollastre) i resulta que la part de la carn de pollastre és un complement secundari del guarniment. Els francesos, per exemple, prefereixen no molestar-se a costa de la carn de pollastre i cuinar-ho simplement: fregir-se durant uns minuts per tots costats, condimentar-los amb espècies i alls, i servir amb patates. Senzill i saborós, però, què més necessites? Sí, és deliciós, però de vegades vol una cosa nova. És quan teniu aquest desig: prepareu els pits de pollastre per aquesta recepta.
Ingredients:- Pit de pollastre 1 pc.
- Tomàquets 1 pc.
- Basil morat fresc 0,25 lots
- Pebre negre 4 pinces
- Sal 4 pessic
- Oli refinat de girasol 25 ml
- Pas 1 Per fer un pollastre d'acord amb aquesta recepta, agafeu: pit de pollastre, tomàquet gran, unes puntes d'alfàbrega, pebre negre, sal.
- Pas 2 Rentar el pit de pollastre, secar amb tovallons i dividir-lo en 2 parts iguals. En cada part, feu una incisió profunda per fer un "sobre".
- Pas 3: talleu el tomàquet en cercles prims.
- Pas 4 Afegiu sal i pebre al gust. Introduïu les rodanxes de tomàquet picades sobre.
- Pas 5 A continuació, afegiu fulles d'alfàbrega rentada.
- Pas 6 "Doble", i fixeu les vores amb escuradents.
- Pas 7 Fregui els pits de pollastre en una paella escalfada fins que estigui cuita, uns 3-5 minuts a cada costat.