Souffle de pollastre en capes. Oferim una excel·lent opció de cuinar soufflé de pollastre amb crema, moscada de nou i tires molt boniques, acolorides i útils de pastanagues bullides. La sopa surt tendra, fragant. Aquest souffle es pot servir amb puré de patates, pasta o verdures. I també es pot utilitzar per elaborar entrepans.
Ingredients:- Filet de pollastre 350 gr
- Ous de pollastre 1 pc.
- Crema 50 ml
- Pastanaga 1 pc.
- Sal 2 g
- Pebre negre en pols 1 g
- Nou moscada 1 gr
- Mantequilla de 10 g
- Melmelades 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per elaborar soufflé de pollastre amb pastanaga necessitem filet de pollastre, crema, ou, pastanagues, sal, pebre, nou moscada.
- Pas 2 Les pastanagues netegen i tallen amb un ganivet especial o un ratllador amb tires fines i llargues.
- Pas 3. Bullir les pastanagues durant 4-5 minuts.
- Pas 4 Retallar el filet amb una liquadora.
- Pas 5 Afegiu sal, pebre, nou moscada.
- Pas 6 Afegiu l'ou.
- Pas 7 Afegiu la crema.
- Pas 8: barregeu bé.
- Pas 9 Col·loqui 1/3 de la massa en un plat de fermentació untada i galleta en un forn microones. La mida de la forma és d'11 x 7 cm.
- Pas 10 Amunt amb la meitat de les pastanagues preparades en una sola capa de la cinta a la cinta - de manera que no hi ha llacunes.
- Pas 11 Repetiu les capes una altra vegada: poseu 1/3 de la massa de pollastre a les pastanagues. A la massa - tires de pastanagues. Top - els últims 1/3 de la massa de pollastre.
- Pas 12. Cuida el soufflé al microones durant 5 minuts a 750 watts.
- Pas 13 Serviu el souffle, tallat a rodanxes.